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S
:
écurité
Le mélangeur est prévu pour la réalisation de
produits qui, au cours du processus de trans-
formation ne déclenchent pas de réaction et
ne libèrent pas de substances nuisibles pour
l'utilisateur.
Les utilisateurs du mélangeur doivent avoir 14
ans révolus et être formés sur son utilisation,
cf. le présent manuel.
La sécurité de l'utilisateur est assurée par les points
suivants :
•
L'outil ne peut tourner que si l'écran de sécurité est
installé et la cuve montée.
•
L'écran de sécurité est en plastique. Il n'est pas pos-
sible de mal monter l'écran.
•
Aucun accès aux outils en rotation.
•
La diffusion de poussière de farine est empêchée.
•
Mélangeur équipé d'arrêt d'urgence - L'outil s'arrête
de tourner en moins de 4 s (également valable pour
l'arrêt normal et l'arrêt par l'intermédiaire de l'écran de
sécurité)
•
La distance entre l'écran/le support et la poignée de
levage est d'au min. 50 mm
•
Le niveau sonore est inférieur à 70 dB
•
Le mélangeur reste stable en cas d'inclinaison jusqu'à 10
Le mélangeur est protégé contre le surcourant.
Le mélangeur doit être placé de manière à laisser suffi-
samment d'espace pour l'utilisation normale et l'entretien
Un rayonnement non ionisant n'est pas produit intention-
nellement mais seulement émis par les dispositifs élec-
triques pour des raisons techniques (par ex. moteurs élec-
triques, câbles de puissance ou bobines magnétiques).
D'autre part, la machine n'est pas équipée d'aimants
permanents forts. En respectant la distance de sécurité
(distance entre la source du champ et l'implant) de 30 cm,
il est possible d'éviter les conséquences négatives sur des
implants actifs (par ex. pacemakers, défibrillateurs) avec
une grande fiabilité.
Les recommandations suivantes concernent le travail
avec des ingrédients poussiéreux :
•
Ne pas verser les ingrédients poussiéreux dans la
cuve à partir d'une grande hauteur.
•
Ouvrir le sac de farine, par ex., par le fond et dans la
cuve.
•
Ne pas passer trop vite à la vitesse la plus grande.
Le mélangeur doit être raccordé à la terre,
sinon il y a risque de blessure.
Il faut impérativement s'assurer que le câble
utilisé pour raccorder le mélangeur à l'alimenta-
tion électrique respecte la norme du pays dans
lequel la machine est installée ! Voir également
« raccordement à l'alimentation électrique »
Il y a risque de blessure en mettant les mains
dans la cuve pendant que le mélangeur fonctionne
6
u
tiliSation correcte DeS outilS
Utilisation recommandée des différents outils :
Fouet
Crème
Blancs d'œufs
Mayonnaise
Et similaires
Eviter de taper le fouet contre des objets durs tels
que le rebord de la cuve. Un tel traitement déformera
progressivement l'outil et réduira sa durée de vie.
Pour la fabrication de purée de pommes de terre,
utiliser le palette et après le fouet ordinaire.
n
:
ettoyaGe
Le nettoyage ne doit être effectué que par du per-
sonnel formé ayant 14 ans révolus.
Nettoyer le batteur mélangeur tous les jours ou après chaque
utilisation. Effectuer le lavage avec une brosse douce et de
l'eau propre. Utiliser les détergents avec précaution du fait qu'ils
détruisent les lubrifiants du mélangeur.
Ne jamais rincer le mélangeur au jet d'eau.
Ne pas utiliser les pièces en aluminium pour des
aliments très acides, très basiques ou très salés qui
risquent d'attaquer l'aluminium sans revêtement.
Ne pas laver les outils en aluminium avec des agents
très alcalins (le pH doit se situer entre 5,0 et 8,0).
°.
Veuillez noter que l'écran de sécurité en plastique
risque d'être endommagé s'il est exposé à des
températures élevées pendant longtemps. (Tem-
pérature max. 60 °C)
Les fournisseurs de détergents peuvent recommander le type
de détergent correct.
l
ubrification et typeS De GraiSSe
La lubrification et d'autres formes d'entretien ne
doivent être effectués que par du personnel formé
ayant 14 ans révolus.
Ne retirer le couvercle de la machine qu'après avoir
démonté le câble d'alimentation électrique.
En cas de réparation de la tête de mixage, lubrifier la roue
dentée et la couronne dentée avec de la graisse Molub Alloy
936SF Heavy ou Castrol Grippa 355, ne pas lubrifier les roule-
ments à aiguilles de la tête de mixage avec ce type de graisse.
Si le mélangeur est livré avec une prise accessoire, la transmis-
sion de la prise accessoire doit être lubrifiée avec de la graisse
TOTAL Ceran CA
Ne pas utiliser d'autres types de graisse que ceux indiqués ici.
p
riSe acceSSoire
Le mélangeur peut être équipé d'une prise accessoire qui
permet de monter des accessoires supplémentaires, par ex.
un hache-viande ou un coupe-légumes.
Pour plus d'informations concernant le montage et l'utilisation
d'accessoires supplémentaires, prière de consulter le manuel
fourni avec l'accessoire.
Le mélangeur doit être hors tension lorsque l'acces-
soire est monté dans la prise accessoire !
Spartel
Pâte pour gâteau
Pâte à pain
Crème au beurre
Pâte à gaufre
Et similaires
Farce
Et similaires
.
:
:
Krog
Pain noir
:
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