Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Voor succesvolle gerechten geeft
De aardappel: evenwichtig en lekker voor elke dag!
De aardappel is geschikt voor iedereen en iedere leeftijd! Zij vormt een uitstekende energiebron en bevat
vitaminen. Afhankelijk van de soort, het klimaat en de teelt kunnen de aardappels onderling flink
verschillen: vorm, grootte, smaak. Iedere aardappel heeft zijn eigenschappen betreffende vroegrijpheid,
productie, grootte, kleur, het bewaren en de toepasbaarheid in gerechten. De bereidingsresultaten kunnen
variëren aan de hand van de oorsprong en het seizoen.
Welke soort gebruikt u voor
Wij raden u aan om over het algemeen speciaal voor frites geschikte aardappelen te gebruiken. Bij
nieuwe aardappeltjes, die veel vocht bevatten, raden wij u aan de frites enkele minuten extra te bakken.
Met
olie toe te voegen.
Waar moet u aardappelen bewaren?
De beste plaats om aardappelen te bewaren is in een goede kelder, een koele kast (tussen 6 en 8°C),
op een donkere plaats.
Hoe bereidt u aardappelen voor
Voor het beste resultaat moet u controleren of de frites niet aan elkaar plakt. Hiervoor is het aan te
raden de hele aardappelen met veel water af te spoelen en daarna de gesneden aardappelen, tot het
water helder blijft. U verwijdert op die manier zo veel mogelijk zetmeel. Droog de frites goed af met een
zeer droge, goed absorberende theedoek. De frites moet goed droog zijn voordat u deze in de
doet.
Hoe snijdt u de aardappelen?
De grootte van de frites heeft invloed op de knapperigheid en zachtheid. Hoe dunner de frites, hoe
knapperiger en omgekeerd, hoe dikker, hoe zachter van binnen. U kunt de grootte van de frites en de
baktijd aanpassen aan uw smaak:
Dun: 8 x 8 mm / Standaard: 10 x 10 mm / Dik: 13 x 13 mm
Varieer met olie die goed voor u is
U kunt uw favoriete olie gebruiken, 1 eetlepel per keer dat u de
olie bevat alle voor het leven essentiële vetzuren. In verschillende verhoudingen bevat zij alle
voedingsstoffen die u nodig heeft voor uw evenwicht. Verwissel regelmatig van olie om uw lichaam alles
te geven wat het nodig heeft! Met
oliesoorten gebruiken:
• Gewone olie: olijf-, koolzaad-*, druivenpit-, maïs-, arachide-, zonnebloem- en soja*-olie.
• Gearomatiseerde olie: met aromatische kruiden, knoflook, Spaanse peper, citroen....
• Speciale olie: hazelnoot*-, sesam*-, saffloer*-, amandel*-, avocado*-, argan*-olie... (*bakinstructie
volgens de fabrikant).
Door het gebruik van een kleine hoeveelheid kunt u dankzij de
vetzuren behouden voor een goede vitaliteit.
U zult veel plezier aan
delen. U kunt voor meer informatie en vragen steeds terecht op de website
u in het bijzonder adviezen over
aardappelen en olie.
kunt u ook diepvries frites bereiden. Omdat deze voorgebakken is, hoeft u geen
www.tefalgezondenlekker.nl
?
voor?
, kunt u een zeer grote verscheidenheid aan
beleven en dit plezier met uw naasten kunnen
gebruikt. Plantaardige
, de goede essentiële
FR
DE
NL
29
Publicité
