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2.3.3) Niveau de bruit
Le niveau de pression acoustique d'émission pondéré aux postes de travail aux alentours de l'appareil est
inférieur à 70 dB(A).
3 - UTILISATION
3.1) Domaine d'utilisation
Un tunnel de surgélation et de refroidissement rapide n'est pas un appareil de conservation, il n'est pas destiné
à assurer le stockage de produits alimentaires. Ne l'utilisez pas en fonctionnement de longue durée pour le
maintien en température des produits.
La vocation d'un tunnel est d'assurer exclusivement la surgélation ou le refroidissement rapide des produits
agroalimentaire. C'est un maillon de la chaîne du froid. Cet appareil peut aussi être utilisé pour d'autres produits
définis avec Hengel Industrie en respectant strictement la législation en vigueur concernant ces produits.
3.2) Précautions d'utilisation
N'enfermez jamais une personne à l'intérieur du tunnel, il y a risque de crise de panique, voire de
suffocation.
Ne permettez pas aux enfants d'utiliser ou de jouer avec cet appareil.
DANGER
Utilisez des gants lors de la manipulation des chariots et des grilles, il y a risque de brûlure par la
chaleur au chargement et par le froid au déchargement.
ATTENTION
Veillez à ne pas obstruer, ni rien introduire dans les grilles de la gaine technique.
N'utilisez jamais un appareil présentant un dysfonctionnement, ceci peut détruire des composants,
contactez immédiatement notre SAV.
Surveillez la température du local où est installé l'appareil, une température trop basse ou trop élevée
PRÉCAUTION
affecte ces performances (voir § «Données techniques»).
AVERTISSEMENT
Ne laissez pas les produits chauds en attente dans l'appareil à l'arrêt. Mettez l'appareil à température avant le
chargement afin de garantir une performance optimale.
Veillez à ne pas charger une masse de produit supérieure à la capacité de l'appareil.
3.3) Chargement des produits
Éviter d'ouvrir la ou les portes de l'appareil pendant un cycle.
Charger l'appareil en une seule fois. Chaque ouverture de porte présente un risque sanitaire par la remontée en
température des produits déjà présents dans l'appareil.
La nature et l'épaisseur des produits influencent la durée de surgélation et de refroidissement. Afin de pouvoir
respecter les temps imposés par la législation, il est impératif de :
• ne pas dépasser une épaisseur (hauteur du produit) de 4 cm sauf en cas de demande initiale;
• bien respecter 2 cm d'espacement entre chaque niveau pour assurer la circulation de l'air et les
échanges thermiques;
• bien répartir la charge sur les différents niveaux;
• ne pas répartir les produits dans des récipients les uns au-dessus des autres.
Hengel Industrie
ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE
Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09
Email : infos@hengel.com
Site internet : www.hengel.com
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