Bertazzoni Professional Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien page 55

RÉSOLUTION DE PROBLÈMES
LES ALIMENTS CUISENT TROP VITE
Le mode de cuisson par convection est-il utilisé ?
Lors de l'utilisation d'un mode de cuisson au four par
convection, il est recommandé de réduire la température
de 70℉ (20℃) par rapport à la température habituelle.
LA CUISSON N'EST PAS UNIFORME
De grandes quantités de nourriture sont-elles cuisinées, ou
un plat à four de grande taille est-il utilisé ?
Pour une cuisson uniforme, l'air doit pouvoir circuler dans le
four. Enlever le grill du four lorsqu'il n'est pas utilisé et
toujours laisser un peu d'espace autour des plats. Il
pourrait s'avérer nécessaire de tourner le plat pendant la
cuisson. Les plaques de cuisson, plats à gratin et moules à
gâteaux de taille excessive empêchent la bonne circulation
de l'air chaud dans le four. Choisir des équipements de
cuisson laissant un espace minimum d'1 pouce (2,5 cm) de
chaque côté, pour permettre à la chaleur de circuler
librement dans le four.
LE GRIL DU FOUR EST LENT
La bonne fonction a-t-elle été choisie ?
LE VENTILATEUR CONTINUE DE TOURNER
MÊME APRÈS L'EXTINCTION DU FOUR
Ceci est normal. Le ventilateur de refroidissement peut
continuer à fonctionner
l'extinction du four, pour éviter que les boutons de réglage
ne chauffent.
DE LA CONDENSATION SE FORME DANS LE
FOUR
Le four a-t-il été préchauffé ?
Il y aura moins de condensation si le four ou le grill est
préchauffé avant l'utilisation.
jusqu'à 30 minutes
LE FOUR GÉNÈRE DE LA FUMÉE
La bonne température de cuisson a-t-elle été choisie ? Une
grande quantité de matières grasses est-elle utilisée ? Le
grill est-il rarement utilisé ? Des aliments gras ont-ils été
cuits sous le grill ? L'intérieur du four a-t-il besoin d'être
nettoyé ?
Se rappeler de réduire la température du four de 70℉
(20℃) en cas d'utilisation d'un mode de cuisson par
convection pour une recette créée pour un mode de
cuisson traditionnel. Utiliser des plats à bord haut pour
contenir les graisses et éviter les éclaboussures. Laisser le
grill allumé pendant quelques minutes après l'utilisation du
grill ou de la rôtissoire afin de brûler les dépôts de graisse
présents sur la partie supérieure du four. Nettoyer
régulièrement les surfaces du four pour éviter les dépôts de
nourriture.
Veuillez vous enregistrer sur notre site web
com pour afin de valider la garantie de votre nouveau
produit et nous permettre de vous aider en cas de besoin.
après
www.bertazzoni.
55