Bertazzoni Master Serie Manuel D'installation page 54

FOUR À GAZ AUXILIAIRE
DISPOSITIF DE SÉCURITÉ D'ARRÊT DU GAZ
– THERMOCOUPLE
Un dispositif d'arrêt du gaz (thermocouple) sur chaque
brûleur fait office de sécurité au cas où la flamme
s'éteindrait accidentellement. Le thermocouple détecte
l'absence de flamme et coupe l'alimentation en gaz. Le
thermocouple doit être chauffé pendant quelques secondes
lorsque le brûleur est allumé, avant que le bouton ne soit
relâché.
PRÉCHAUFFAGE DU FOUR
Le plus souvent, les temps de cuisson indiqués dans les
recettes sont donnés pour un four préchauffé et nécessitent
que le four soit déjà à la température requise avant d'y
introduire les aliments. Le temps de préchauffage dépend
du réglage de la température et du nombre de grilles
présentes dans le four.
CUISSON AU FOUR
Chaleur produite par le brûleur du four uniquement.
Utiliser cette fonction pour les cuissons au four, les rôtis et
les ragoûts.
• Ouvrir la porte du four. avec le bouton du thermostat du
four/grill positionné sur OFF.
• Appuyer sur le bouton du thermostat pendant 1 à 2
secondes environ et le relâcher immédiatement.
• Le tourner sur la température souhaitée ; si le brûleur ne
s'allume pas, tourner à nouveau le bouton du thermostat
sur OFF et attendre 1 minute avant de répéter la
séquence.
• La mise en marche du four à gaz est indiquée par la
lumière dans la cavité.
• Attendre 20 secondes avant de refermer la porte du four,
contrôler visuellement que la flamme est allumée et
visible à travers le hublot du panneau inférieur du
compartiment du four. Si aucune flamme n'est visible,
répéter la procédure.
• Après avoir allumé le brûleur et défini la température
souhaitée, attendre que le thermomètre indique que la
température définie a été atteinte avant d'introduire les
aliments dans le four.
Le mode « BAKE » (cuisson au four standard) est optimal
sur un niveau :
• Cuisson au four standard : niveau 3 ou 4
• Cuisson d'aliments hauts : niveau 3
• Tartes : niveau 2 ou 3
• Grosses pièces de viande ou volaille: niveau 2.
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ÉCLAIRAGE
Utiliser cette fonction pour éclairer le four lorsque celui-ci
est éteint (par exemple pour le nettoyer). Mettre le
sélecteur de fonctions sur « BAKE » (cuisson au four). NE
PAS tourner le bouton de réglage de la température du four.