techni vorm Moccamaster Mode D'emploi page 3

Pratiques exemplaires
pour obtenir de meilleurs résultats
Calibre de la mouture
Utilisez une mouture moyenne ou moyenne-grossière. Nous
suggérons de moudre votre café au moment de l'achat ou à la
maison avec un moulin à café Moccamaster. Il est à noter que la
plupart des cafés prémoulus emballés sont trop fi ns pour obtenir
un fonctionnement idéal.
Filtres
Consultez votre guide d'infusion pour connaître la taille des fi ltres
de remplacement. Nous recommandons d'utiliser des fi ltres blanchis
à l'oxygène. Nous déconseillons d'utiliser les fi ltres dorés et les
autres fi ltres réutilisables, car ils peuvent donner lieu à des temps
d'extraction moins uniformes, en plus d'être di ciles à bien nettoyer.
Eau
Si elle est bonne au goût, elle donnera un bon café. Nous
recommandons d'utiliser de l'eau fraîche du robinet, de l'eau
fi ltrée ou de l'eau embouteillée. Nous déconseillons d'utiliser
de l'eau fi ltrée par osmose inverse ou de l'eau distillée, car cela
pourrait endommager l'élément d'ébullition de la cafetière.
Contenu de votre tasse
Le rapport eau/café que nous recommandons est la norme
industrielle approuvée, mais vos préférences en matière de goût
peuvent varier. Si votre café est trop fort, ajoutez de l'eau chaude
à la tasse préparée. S'il n'est pas assez fort, n'ajoutez PAS de café.
Essayez plutôt une autre torréfaction ou un café d'une autre région.
Infusion à haute altitude
L'élément exceptionnel en cuivre de Moccamaster fait bouillir l'eau.
Au niveau de la mer, la température d'ébullition est de 212 F. À des
altitudes plus élevées, la température d'ébullition peut baisser à
198 °F, ce qui donne lieu à des températures d'infusion inférieures.
Rassurez-vous. La cafetière fait tout de même de l'excellent café!
Volume d'infusion minimal
Nous suggérons de préparer au moins 4 tasses (16 oz) dans toutes
les cafetières de 8 à 10 tasses.
PIÈCES DE RECHANGE
Vous pouvez obtenir des pièces de rechange auprès de
nombreux détaillants, en ligne au www.moccamaster.com
ou par le service à la clientèle au 855 662-2200.