True Manufacturing Company CVM Serie Manuel D'installation page 27

Maintenance et entretien (suite)
Entretien et nettoyage de l'acier inoxydable
ACTION REQUISE DE LA PART DE L'UTILISATEUR
N'UTILISEZ PAS
ou à base de chlore pour nettoyer les surfaces en acier
inoxydable.
Composants en acier inoxydable
Trois points fondamentaux sont susceptibles d'affecter la couche
de passivité de l'acier inoxydable, permettant ainsi à la corrosion de
se former.
• Les rayures causées par les brosses métalliques, les grattoirs,
les tampons en acier et autres articles peuvent être abrasives
pour la surface de l'acier inoxydable.
• Les dépôts laissés sur votre acier inoxydable peuvent laisser
des taches. En fonction d'où vous vivez, l'eau peut être
dure ou douce. Une eau dure peut laisser des taches. Une
eau dure chauffée peut laisser des dépôts si elle n'est pas
nettoyée assez rapidement. Ces dépôts peuvent entraîner la
dégradation de la couche passive et faire rouiller votre acier
inoxydable. Tous les dépôts laissés par la préparation ou le
service des aliments doivent être enlevés dès que possible.
• Les chlorures qui sont présents dans le sel de table, les
aliments et l'eau ainsi que dans les nettoyants ménagers et
industriels. C'est le pire type de chlorures à utiliser sur de
l'acier inoxydable.
TEC_TM_195 | RÉV. B | FR
de laine d'acier, de produits abrasifs
CVM
Les dénominations commerciales citées ne l'ont été
qu'à titre d'exemple ce qui ne constitue ou n'implique
aucun cautionnement de notre part. Les nettoyants
n'étant pas cités dans cette liste ne sont pas pour
autant inappropriés.
Nettoyage et restauration de l'acier inoxydable
• Pour le nettoyage de routine et l'élimination de la graisse ou
de l'huile, appliquez du vinaigre blanc, de l'ammoniac ou
n'importe quel bon détergent* disponible dans le commerce
à l'aide d'un chiffon doux ou d'une éponge.
• Du polish pour acier inoxydable (p. ex. polish pour acier
inoxydable Zep®, produit de nettoyage et polish pour acier
inoxydable Weiman®, produit de nettoyage et polish pour
acier inoxydable Nyco® ou Ecolab® Ecoshine®) et de l'huile
d'olive peuvent servir de barrière contre les empreintes de
doigt et les traces.
• Les dégraissants* (p. ex. : nettoyant dégraissant spécial cuisine
Easy-Off® ou nettoyant et dégraissant Simple Green®) sont
excellents pour enlever la graisse, les acides gras, le sang et
les aliments brûlés de toutes les surfaces.
* N'UTILISEZ PAS de détergents ou de dégraissants contenant
des chlorures ou des
• Pour la restauration/passivation ou l'élimination de taches
tenaces ou d'une décoloration, vous pouvez appliquer le
nettoyant Brillo® Cameo® ou Zud®, le polish pour métal
Ecolab® Specifax™ First Impression®, Sheila Shine ou encore
du talc en frottant dans le sens des lignes de polissage.
07/25/2023
AVIS !
phosphates.
truemfg.com
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