Siemens EP6A S Serie Notice D'utilisation page 28

Tabelle e consigli
it
Esempio:
Pietanza Tempo
totale in
Bruciatore
min.
Minestre, vellutate
Zuppa di pesce
Bruciatore a 12-17
fiamma alta
Bruciatore stan- 17-22
dard
Bruciatore per 10-15
wok
Questo esempio mostra la preparazione di una zuppa
di pesce con il bruciatore a fiamma alta, bruciatore
standard e il bruciatore per wok.
Con il bruciatore a fiamma alta (opzione consigliata), il
tempo di cottura totale è compreso tra 12 e 17 minuti.
Fase 1: portare a cottura. Impostare il livello di
■
cottura 8 per 7-9 minuti.
Fase 2: proseguimento della cottura. Commutare al
■
livello di cottura 1 per 5-8 minuti.
Le indicazioni valgono anche per gli altri bruciatori
proposti.
Pietanza Tempo
totale in
Bruciatori
min.
Minestre, vellutate
Zuppa di pesce
B. a fiamma alta 12-17
B. standard 17-22
B. per wok 10-15
Vellutata di zucca, zuppa Borsch
B. a fiamma alta 30-35
B. standard 45-50
B. per wok 25-30
Minestrone (zuppa di verdure)
B. a fiamma alta 47-52
B. standard 57-62
B. per wok 43-48
Pasta e riso
Spaghetti
B. a fiamma alta 18-22
B. standard 20-24
B. per wok 18-22
Riso
B. a fiamma alta 17-22
B. standard 18-23
B. per wok 15-20
28
Fase 1 Fase 2
˜ § v ˜ § v
8 7-9 1
› œ
8 11-13 1
› œ
9 6-8 4
› œ
Fase 1 Fase 2
˜ § v ˜ § v
› 8 7-9 œ 1 5-8
› 8 11-13 œ 1 6-9
› 9 6-8 œ 4 4-7
› 9 10-12 œ 5 20-23
› 9 15-17 œ 6 30-33
› 9 8-10 œ 2 17-20
› 9 10-12 œ 5 37-40
› 9 10-12 œ 6 47-50
› 8 8-10 œ 3 35-38
› * 9 8-10 œ 6 10-12
› * 9 10-12 œ 7 10-12
› * 8 8-10 œ 6 10-12
› 9 5-7 œ 2 12-15
› 9 7-9 œ 6 11-14
› 8 4-6 œ 2 11-14
Pietanza
Bruciatori
Ravioli
B. a fiamma alta 9-14
B. standard
B. per wok
5-8
Verdure e legumi
6-9
Patate bollite (purea, insalata di patate)
B. a fiamma alta 23-28
4-7
B. standard
B. per wok
Hummus (purea di ceci)
B. a fiamma alta 50-55
B. standard
B. per wok
Lenticchie
B. a fiamma alta 40-45
B. standard
B. per wok
Verdure fritte
B. a fiamma alta 12-17
B. standard
B. per wok
Verdure fresche saltate **
B. per wok
B. a fiamma alta 6-8
Patate fritte
B. per wok
B. a fiamma alta 15-20
B. standard
Uova
Shakshuka
B. standard
B. a fiamma alta 13-18
B. per wok
Omelette (1 porz.)
B. standard
B. a fiamma alta 2-4
B. per wok
Tortilla spagnola
B. a fiamma alta 25-30
B. per wok
Tempo Fase 1
totale in
˜ § v
min.
› 9 4-6
17-22
› 8 12-14
10-15
› 8 5-7
£ 9 8-10
25-30
£ 9 10-12
25-30
£ 7 11-13
£ 9 10-12
52-57
£ 9 12-14
47-52
£ 7 10-12
›
9 8-10
50-55
› 9 18-20
45-50
› 6 20-22
š
* 7 6-8
15-20
š * 8 8-10
11-16
š * 7 6-8
6-8
š
* 9 6-8
š * 9 6-8
15-20
š * 7 15-20
š
* 9 15-20
25-30
š * 9 25-30
15-20
š 9 10-12
š 8 7-9
15-20
š 6 11-13
3-5
š * 8 3-5
š * 9 2-4
2-4
š * 5 2-4
š * 9 25-30
18-23
š * 9 18-23
Fase 2
˜ § v
œ 6 5-8
œ 8 5-8
œ 8 5-8
¦ 5 15-18
¦ 6 15-18
¦ 5 14-17
¦ 4 40-43
¦ 5 40-43
¦ 5 37-40
›
9 32-35
œ 6 32-35
œ 4 25-28
š
* 6 6-9
š * 7 7-10
š * 5 5-8
™ 4 5-8
™ 3 6-9
™ 4 4-7