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3.
UTILISATION
BOIS DE CHAUFFAGE
3.1
Utilisez du bois bien sec avec un maximum de 20 % d'humidité.
•
Nous recommandons le bois de hêtre qui se transforme en charbon épais. Le bois de frêne est
•
également une bonne option.
Le charbon peut également être utilisé, mais préférablement avec du bois de chauffage.
•
ESPACE DE RANGEMENT
3.2
Ne rien déposer autour du tiroir à cendre, car ce bac peut devenir chaud.
Lorsque vous placez des bûches ou d'autres articles près du fond de la vasque, ils peuvent
prendre feu, ce qui peut provoquer des situations très dangereuses toujours utiliser des gants.
FAIRE UN FEU
3.3
Empilez les morceaux de bois deux par deux, comme si vous construisiez une cabane en bois (voir
Figure 3), avec l'écorce vers l'extérieur pour éviter la formation de fumée.
La taille idéale des bûches est d'environ 12 x 25 cm. Nous déconseillons l'utilisation
de morceaux plus grands.
Pour une soirée de cuisson (de 3 à 6 heures), il vous faudra environ deux sacs à bois de
50 litres chacun en fonction de la température extérieure et des conditions
Météorologiques.
PREMIÈRE UTILISATION
3.4
Premier allumage
3.4.1
Veuillez procéder en suivant les instructions ci-dessus. Il est toutefois important d'allumer un petit
feu d'environ 30 minutes afin de permettre l'installation correcte de la plaque de cuisson. Lors de la
fabrication, le milieu de la plaque de cuisson a été doucement pressé. Lorsque la plaque de cuisson
sera chaude, elle se pliera un peu plus. Donc, si vous allumez un feu trop grand lors du premier
allumage de votre brasero, la plaque de cuisson pourrait se plier de trop. Il est essentiel de préparer la
plaque de cuisson correctement en suivant la procédure ci-dessous. Dans certains cas, la plaque de
cuisson peut gonfler en son milieu et donc devenir convexe. Cela signifierait que l'acier n'a pas été
correctement pressé. Si cela se produit, contactez-nous.
Quelle huile de cuisson faut-il utiliser ?
3.4.2
Nous recommandons l'huile d'olive lors des 3 premières utilisations du brasero.
L'huile d'olive a un point de combustion plus bas, ce qui permettra à la plaque de cuisson d'obtenir
une jolie teinte brun-noir. Après quelques utilisations, vous pouvez commencer à utiliser des huiles
ayant un point de combustion plus élevé, telles que l'huile de tournesol ou d'arachide.
Temps nécessaire à la chauffe de la plaque de cuisson
3.4.3
La température extérieure est un facteur important pour le temps nécessaire à la chauffe
correcte de la plaque de cuisson. Cela peut prendre 25 à 5 minutes au printemps et en été et 45 à 30
minutes en automne et en hiver. La plaque de cuisson a une épaisseur de 10 mm. Il lui faut donc un
feu minimum pour chauffer correctement.
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