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Emplacement des denrées
Vous obtiendrez une meilleure conservation de vos aliments si vous les placez dans la zone de froid
convenant le mieux à leur nature. La zone la plus froide se situe au niveau de la clayette supérieure.
Emplacements
Evaporateur
Bacs sous l'évaporateur
Clayette supérieure
Clayette centrale et inférieure
Bac(s) à légumes
Contre-porte
Remarques: Les bananes, les pommes de terre, l'ail et les oignons ne se conservent pas au
réfrigérateur.
Les fromages fermentés ne seront mis au réfrigérateur que si l'on désire arrêter leur maturation. Ils
devront alors être soigneusement enveloppés.
Nos conseils
N'entreposez que des aliments frais, nettoyés
et enfermés dans des emballages ou
récipients appropriés de qualité alimentaire (il
en existe de nombreux modèles dans le
commerce).
Respectez les conseils pour le stockage des
denrées, et les règles d'hygiène alimentaire
donnés au paragraphe "Avertissements et
conseils importants".
Ne couvrez jamais les clayettes de papier ou
de feuilles en plastique.
10
Produits
Bacs à glaçons.
Petites pièces de viande crue.
Viande, volaille, gibier et poissons crus.
Temps maximum de conservation: 1 à 2 jours
Aliments cuits, entremets et toutes denrées à consommer assez
rapidement.
Fromages frais, charcuterie.
Légumes frais, fruits.
Les balconnets recevront, en bas, les bouteilles, puis en
remontant les produits de faible volume et d'emploi courant
(crème, yaourts...). Le beurre, les fromages cuits et les oeufs
trouveront leur place dans les casiers ou étagères appropriés.
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