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1. GÉNÉRALITÉS
1.1. Avertissement
LISEZ ATTENTIVEMENT CETTE NOTICE AVANT D'INSTALLER L'APPAREIL. Conservez cette
notice afin de la mettre à disposition de tout intervenant ultérieur.
Notre responsabilité ne saurait être engagée pour les dommages causés par une mauvaise
installation ou par le non respect des instructions se trouvant dans ce document.
En particulier, nous vous rappelons que l'installation doit être effectuée par un personnel
qualifié, dans le respect des prescriptions relatives aux montages frigorifiques et montages
de canalisation eau.
- Local
Installer l'appareil dans un local à l'abri du gel.
Pour les appareils muraux, s'assurer que la cloison est capable de supporter le poids de
l'appareil rempli d'eau.
Si le local est humide en permanence ou dans une ambiance le plus souvent supérieure
à 35 °C : prévoir une aération du local.
- Installation
L'installateur doit réaliser le montage en conformité avec la réglementation en vigueur
localement.
L'installateur doit mettre à disposition les moyens appropriés pour éviter que la
température de l'eau aux différents points de puisage n'excède pas 65°C (cf directive
européenne 98/83 du 3/11/98).
- Limites de garantie
Sont exclues des garanties les défaillances dues à :
- Des conditions d'environnement anormales :
* Local soumis au gel ou aux intempéries.
* Alimentation en eau présentant des critères d'agressivité anormaux.
- Une pression réseau supérieure à 5 bar.
- L'absence ou le montage incorrect du groupe de sécurité.
- Un raccordement hydraulique incorrect (absence de raccord diélectrique ...).
- Un entretien défectueux :
* Dissolution complète de l'anode en magnésium.
* Absence de détartrage.
1.2. Principe de fonctionnement
La réfrigération du lait consiste à extraite les calories du lait au moyen d'un groupe
frigorifique. Les calories extraites du lait sont évacuées par l'intermédiaire du condenseur. Il
est possible de récupérer cette énergie pour chauffer de l'eau sanitaire utilisée dans la
laiterie. Pour cela, un échangeur de chaleur fluide frigorigène / eau est intercalé dans le
circuit frigorifique entre le compresseur et le condenseur.
L'échangeur de chaleur peut être interne au ballon d'eau chaude (échangeur tubulaire des
modèles ExtraHeat Interne) ou externe (échangeurs à plaques PH des modèles ExtraHeat
Externe).
La quantité de calories récupérée et la température de l'eau dépendent de différents facteurs :
- Quantité de lait refroidi.
- Température du lait à l'entrée du refroidisseur et température de stockage du lait (∆T°C).
- Volume du ballon.
- Température ambiante.
- Température initiale de l'eau et niveau de soutirage pendant et entre les traites.
- Type de fluide frigorigène.
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RÉCUPÉRATION DE CALORIES "ExtraHeat"
NOTICE D'INSTALLATION
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