Publicité
fr Frying Sensor
a La température sélectionnée et son évolution dans
la poêle clignotent en alternance jusqu'à ce que la
température choisie soit atteinte.
a La température représentée dans les affichages est
une valeur approximative et peut différer de la tem-
pérature réelle dans la poêle.
a Lorsque la température est atteinte, un signal reten-
tit et ainsi que le symbole de la température
cessent de clignoter.
5.
Versez la graisse de friture, puis les aliments dans
la poêle.
Remarque : Si vous utilisez plus de 250 ml d'huile
pour la cuisson, ajoutez l'huile et patientez quelques
secondes avant d'ajouter les aliments.
17.3 Désactiver Frying Sensor
▶
Sélectionnez le foyer, puis effleurez
17.4 Recommandations pour cuisiner avec
le Frying Sensor
Le tableau suivant reprend le niveau de température
idéal pour une sélection de plats. La température
et le temps de cuisson
de l'état et de la qualité des aliments.
Poêle à frire
¡
Teppanyaki
¡
Plaque à snacker
¡
Ustensiles
Viande
Escalope, nature
Escalope, panée
Filet
Côtelettes
Cordon bleu, esca-
lope milanaise
Steak, saignant,
3 cm d'épaisseur
Steak, à point, 3 cm
d'épaisseur
Steak, bien cuit,
3 cm d'épaisseur
T-bone, saignant,
4,5 cm d'épaisseur
T-bone, à point,
4,5 cm d'épaisseur
Blanc de volaille,
2 cm d'épaisseur
Lard
Viande hachée
Hamburger, 1,5 cm
d'épaisseur
Boulettes de viande
hachée
Saucisses grillées
Chorizo, saucisses
crues
Brochettes
16
.
dépendent de la quantité,
160-180
4-10
180
6-10
180-200
6-10
160-180
10-15
180
10-15
220
8-10
200
6-10
180
6-12
200-220
10-15
180-200
20-30
160
10-20
160-180
2-6
180-200
6-10
160-200
6-15
160-180
10-20
160-180
8-20
160-180
10-20
160-180
10-20
Ustensiles
Gyros
Poisson et fruits
de mer
Filet de poisson,
nature
Filet de poisson,
pané
Poisson frit, entier
Sardines
Scampi, crevettes
Calamar, seiche
Moules, palourdes,
coques
Plats aux œufs
Œufs au plat au
beurre
Œufs au plat à
l'huile
Œufs brouillés
Omelette
Pain perdu
Crêpes, blinis,
crêpes épaisses et
tacos
Légumes
Pommes sautées à
base de pommes
de terre cuites
Frites
Galettes de
pommes de terre
Oignons, ail, à l'étu-
vée
Oignons en ron-
delles
Courgettes, auber-
gines, poivrons
Asperges vertes,
grillées
Champignons
Légumes, glacés
Tempura de lé-
gumes
Plats congelés
Nuggets de poulet
Bâtonnets de pois-
son
Frites
Poêlées
Rouleaux de prin-
temps
Pâtés, croquettes
Sauces
Sauce tomate
180-200
6-10
180
10-20
180
10-20
160
10-20
180
6-12
180
4-8
180-200
6-12
110-120
4-8
140
2-6
180-200
2-6
140
4-9
140
3-6
160
4-8
180-200
1-3
180-200
6-12
180-200
15-25
200
2-4
140
4-12
180-200
4-12
160-180
4-12
160-180
10-20
180
10-15
120
10-20
180-200
5-10
180-200
8-12
180
8-12
200-220
4-8
160-180
6-10
180-200
8-15
200-220
6-8
120
20-30
Publicité
