Table des Matières
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temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos recet-
tes et les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.
Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux
GÂTEAUX
Convection naturelle
TYPE DE PLAT
Positions
des grilles
Pâtes à gâteaux
Pâte sablée
Gâteau au froma-
ge
Tarte aux pom-
mes
Strudel
Tarte à la confitu-
re
Génoise/Gâteau
Savoie
Gâteau de Noël/
Cake aux fruits
Gâteau aux pru-
nes
Petits gâteaux -
sur un seul ni-
veau
Petits gâteaux -
sur deux niveaux
Petits gâteaux -
sur trois niveaux
Biscuits/Gâteaux
secs/Tresses
feuilletées - sur
un seul niveau
Temp.
Positions des
[°C]
2
170
2
170
1
170
2
170
2 (gauche et
3
175
2
170
2 (gauche et
2
170
2
160
1
175
3
170
-
-
-
-
3
140
Chaleur tournante
Temp.
grilles
[°C]
3 (2 et 4)
160
3 (2 et 4)
160
2
165
160
droit)
2
150
165
droit)
2
150
2
150
2
160
3
150 -
160
2 et 4
140 -
150
1, 3 et 5
140 -
150
3
140 -
150
Durée de
cuisson
Remarques
[min]
45 - 60
Dans un moule à
gâteau
20 - 30
Dans un moule à
gâteau
80 - 100
Dans un moule à
gâteau de 26 cm
80 - 100
Dans deux moules à
gâteau de 20 cm sur
une grille métalli-
que
60 - 80
Sur un plateau de
cuisson
30 - 40
Dans un moule à
gâteau de 26 cm
40 - 50
Dans un moule à
gâteau de 26 cm
90 - 120
Dans un moule à
gâteau de 20 cm
50 - 60
Dans un moule à
pain
20 - 30
Sur un plateau de
cuisson
25 - 35
Sur un plateau de
cuisson
30 - 45
Sur un plateau de
cuisson
25 - 45
Sur un plateau de
cuisson
1)
1)
1)
1)
1)
1)
11
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