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SPÉCIAL
Le menu Spécial est un bouton pratique qui contient différentes fonctions pre-
nant en charge le processus de cuisson. Permettant de faire le yaourt, la pâte le-
vée, le beurre ramolli et fondant, la glace, le fromage crémeux, etc. Par exemple
pour ramollir 250 g de beurre avec le modèle MWF 259 :
1
2
4
5
1.
Appuyez sur le bouton Spécial.
2.
P1 est le réglage par défaut.
3.
Tournez le bouton sur P5.
4.
Appuyez sur le bouton OK pour confirmer.
5.
250 g est le réglage par défaut.
6.
Appuyez sur le bouton OK ou Jet Start pour lancer la cuisson.
Conseils et suggestions pour le yaourt :
Ingrédients :
• 600 ml de lait entier frais ou UHT.
• 50 g de sucre et 15 g de levain (yaourt nature) (l'étiquette doit indiquer que le
produit contient une culture vivante).
Accessoire :
• Gobelets individuels pour une contenance totale de 1 litre.
• Une casserole de taille moyenne.
Procédure :
• Désinfectez les contenants de yaourt en les rinçant à l'eau bouillante.
• Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit proche de
l'ébullition (à environ 70°C, si vous utilisez du lait UHT, évitez simplement de
le chauffer).
• Une fois que vous avez atteint la température cible, retirez du feu puis attendez
que le lait refroidisse (à environ 25°C).
• Jetez toute « peau » qui aurait pu se former sur le lait.
• Lorsque le lait a atteint la bonne température, mélangez le lait avec le sucre
et le levain (yaourt nature).
• Bien mélanger mais doucement, ne pas incorporer trop d'air (si trop d'air est
mélangé, la culture commence à se développer lentement).
• Versez le mélange dans les récipients propres, couvrez-les d'un couvercle et
placez-les au centre de l'enceinte.
• Appuyez sur le bouton Spécial, tournez le bouton sur P1 ou P3 (voir tableau
précédent) puis appuyez sur le bouton Jet start.
• Ne remuez pas le yaourt pendant cette période.
• Lorsque la cuisson est terminée, sortez les récipients de l'enceinte et mettez
au réfrigérateur avant de servir.
• Pour maintenir une culture, conservez une petite portion de yaourt dans un
récipient propre et hermétique (mais après plusieurs cycles, la force des cultures
diminue). Elle se conserve deux à trois semaines au réfrigérateur.
Conseils et suggestions pour faire lever la pâte :
1.
Mettez 200 ml d'eau dans un récipient compatible micro-ondes à
l'intérieur de l'enceinte.
2.
Appuyez sur le bouton Spécial, tournez le bouton sur P2 ou P4 (voir
le tableau) puis appuyez sur Jet Start pour humidifier et réchauffer la
température de l'enceinte pendant 5 minutes.
3.
Après 5 minutes, l'écran affiche « ADD FOOD (AJOUTER LES ALIMENTS) »,
mettez la pâte avec le récipient dans l'enceinte très rapidement afin de
conserver la vapeur et la température, refermez la porte.
4.
Appuyez sur le bouton Jet Start pour démarrer le cycle de cuisson.
VOYANTS (DÉPEND DES MODÈLES ET DE LA CATÉGORIE D'ALIMENTS) :
MICROWAVE
SPECIAL
KEEP WARM
3
6
YOGURT
DOUGH RISING
SOFT
MELT
• Par exemple, pour une pâte à pizza, mettez de l'eau à 37°C directement
dans le récipient et dissolvez la levure dans l'eau, ajoutez 250 g de farine, 2
cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 2 g de sel. Pétrissez bien jusqu'à
l'obtention d'une pâte. Cette fonction peut être utilisée avec n'importe quelle
autre recette de pâte.
• Pour un meilleur résultat, nous vous recommandons d'utiliser cette fonction
pour lever 250-500 g de pâte.
CATÉGORIE D'ALIMENTS
Maintien au
chaud de rôti de
bœuf
Maintien au
chaud de pizza
Yaourt
Levée de pâte
Ramollir le
beurre
Ramollir la glace
Ramollir le
fromage
crémeux
Ramollir le jus
congelé
Faire fondre du
beurre
Faire fondre du
chocolat
Faire fondre du
fromage
aire fondre des
guimauves
MAINTIEN AU CHAUD (MWF 255 ET MWF 258
UNIQUEMENT)
La fonction Keep Warm (maintien au chaud) sert uniquement pour gar-
der au chaud le rôti de bœuf et la pizza. Par exemple pour maintenir
chaud une 350 g pizza avec le modèle MWF 255 :
1
4
1.
Appuyez sur le bouton Keep Warm (Maintien au chaud).
2.
P1 est le réglage par défaut.
3.
Tournez le bouton sur P2.
4.
Appuyez sur le bouton OK pour confirmer.
5.
350 g est le réglage par défaut.
6.
Appuyez sur le bouton OK ou Jet Start pour lancer la cuisson.
VOYANTS :
MW & OVEN
MICROWAVE
KEEP WARM
SAFE DISH
MWF
MWF
MWF
POIDS
255
258
259
-
-
P 1
600-1400 g
-
-
P2
300-800 g
Voir les
conseils
P 1
P 1
P3
pour le
yaourt.
Voir les
conseils
P2
P2
P4
pour la
levée de
pâte.
50g- 500g
P3
P3
P5
100- 1000
P4
P4
P6
50g- 500g
P5
P5
P7
250ml - 1L
P6
P6
P8
/250ml
50g- 500g
P7
P7
P9
100g- 500g
P8
P8
P 10
50g- 500g
P9
P9
P 11
100- 500g
P 10
P 10
P 12
3
2
5
6
SAFE DISH
ACCESSOIRES
MW SAFE DISH
/50g
(Non fourni)
/50g
/50g
/50g
/50g
/50g
/50g
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