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Français
8.2
Réglage du degré de mouture
Sélectionner la mouture en tournant la bride-support de
réglage jusqu'au niveau souhaité.
Faire référence au tableau récapitulatif des réglages de
mouture indiqué ci-dessous, afin de sélectionner le niveau
de mouture souhaité.
Tableau de réglage mouture
RÉGLAGE
TYPE DE DISTRIBUTION
0-7
Café turc
7-15
Expresso
7-15
Café moka
10-20
Distribution avec siphon
15-30
Aero Press, Drip Filter, V-60 Dripper
25-30
Plunger, Clever Coffee Dripper
L'intervalle de 30 configurations de mouture offre un
réglage précis. Le moulin à café permet de contrôler la
granulométrie pour différencier la qualité du produit
obtenu.
Certaines recommandations à retenir lors de l'utilisation du moulin à café :
• Plus la granulométrie est étroite, plus le processus de
mouture sera long.
• Après une longue période d'utilisation du réglage plus fin,
il est conseillé de retirer la bride-support de réglage de
mouture, afin d'éliminer le café restant et éviter ainsi toute
obstruction. Pour plus d'information, faire référence au
chapitre « Nettoyage et entretien ».
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Conseils :
1. Sélectionner la mouture correcte pour la méthode de
distribution choisie. 30 configurations sont disponibles
pour garantir un réglage précis. Les réglages plus bas
fournissent des moutures fines ; les réglages plus élevés, au
contraire, produisent des moutures plus grosses. Il est
crucial d'expérimenter des paramètres différents pour
obtenir la distribution que vous convient le plus.
2. Un café moulu trop finement après un processus de
distribution particulier en résultera sur-extrait et, par
conséquent, le café aura un goût amer. D'autre part, un
café moulu trop gros sera sous-extrait et, en conséquence,
le café aura un goût faible et pauvre.
3. Dès que le café est moulu, il perd rapidement son parfum
et son arôme. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé
de moudre les grains de café juste avant la distribution.
4 Acheter du café en grains frais chaque semaine.
5. Pour conserver la fraîcheur, conserver le café en grains
à l'intérieur d'un récipient hermétiquement fermé dans un
endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Il est déconseillé
de conserver trop longtemps les grains dans le réservoir
du moulin à café.
6. Afin d'obtenir le meilleur résultat possible, nettoyer
régulièrement le réservoir des grains et les meules du moulin à café.
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