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D
IRECTIVES DE CUISSON
Guide de cuisson de la viande
• Déposez la viande sur la grille dans un plat à rôtir qui sont les deux à l'épreuve des micro-ondes.
• Commencez à cuire la viande avec le côté graisseux vers le bas et protégez les extrémités des os, les par-
ties minces ou les parties qui commencent à trop cuire avec des bandes étroites de papier d'aluminium
• Vérifiez la température à plusieurs endroits avant de laisser reposer la viande pendant la période de
temps recommandée.
• Les températures ci-dessous s'appliquent aux aliments lorsqu'on les sort du four. Leur température
augmentera pendant le temps de repos.
Aliment
Durée de cuisson / Niveau de puissance
Durée de cuisson :
Rôti de
8-11 min./lbs à 115˚F - saignant
boeuf, sans
9-13 min./lbs à 120˚F - médium
os
10-15 min./lbs à 145˚F - bien cuit
Jusqu'à 4 lb
Niveau de puissance : maximale (10) pour les 5
premières minutes et ensuite le niveau moyen.
Durée de cuisson :
Porc, sans
11-15 min./lbs à 160˚F - bien cuit
ou avec os
Jusqu'à 4 lb
Niveau de puissance : maximale (10) pour les 5
premières minutes et ensuite le niveau moyen.
Bacon
Durée de cuisson :
2 tranches : 1-1
4 tranches : 3-3
2-6 tranches
6 tranches : 4
Niveau de puissance : maximal (10)
Guide de cuisson de la volaille
• Déposez la viande sur la grille dans un plat à rôtir qui sont les deux à l'épreuve des micro-ondes.
• Couvrez la volaille avec du papier ciré pour prévenir les éclaboussures.
• Protégez les bouts d'os, les parties minces ou les portions qui commencent à trop cuire avec des ban-
des de papier d'aluminium.
• Vérifiez la température à plusieurs endroits avant de laisser reposer la volaille pendant la période de
temps recommandée.
Aliment
Durée de cuisson / Niveau de puissance
Durée de cuisson :
Poulet, entier
5-8 min./lbs de 170˚F à 180˚F
Jusqu'à 4 lb
Niveau de puissance : moyen-fort (7)
Poulet,
Durée de cuisson :
pièces
5-8 min./lbs
Jusqu'à 2 lb
Niveau de puissance : moyen-fort (7)
min.
3/4
min.
1/2
-5
min.
1/2
1/2
180˚F -Viande foncée
170˚F -Viande blanche
Directives
Déposez le rôti, le côté graisseux sur
la grille de rôtissage. Couvrez avec
du papier ciré. Retournez lorsque la
moitié de la cuisson s'est écoulée.
Faites cuire en retournant à la mi-
cuisson. Laissez reposer 10 minutes.
Déposez le rôti, le côté graisseux sur la
grille de rôtissage. Sans serrer, couvrez
d'une pellicule de plastique. Retournez
lorsque la moitié de la cuisson s'est
écoulée. Faites cuire en retournant à la
mi-cuisson. Laissez reposer 10 minutes.
Déposez le bacon sur une grille de
rôtissage ou dans un plat tapissé de
papier essuie-tout. Couvrez utilisant
le papier essuie-tout. Faites cuire
jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Directives
Déposez le poulet sur une grille de rôtissage,
la poitrine vers le bas. Couvrez avec du papi-
er ciré. Retournez-le lorsque la moitié de la
cuisson s'est écoulée. Faites cuire jusqu'à
ce que le jus soit transparent et jusqu'à ce
que la viande entourant les os ne soit plus
rosée. Laissez reposer de 5 à 10 min.
Déposez les morceaux de poulet dans un
plat en orientant les os vers le bas et les
parties les plus épaisses vers le bord du
plat. Couvrez avec du papier ciré. Retournez
le poulet lorsque la moitié de la cuisson
s'est écoulée. Faites cuire jusqu'à ce que le
jus qui coule soit transparent et jusqu'à ce
que la viande entourant les os ne soit plus
rosée. Laissez reposer de 5 à 10 min.
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IRECTIVES DE CUISSON
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