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Stérilisations
N'utiliser que des aliments frais et préparer selon la recette habituelle.
Préparer 6 bocaux de conserve max. de 1 à 1,5 litre. N'utiliser que des
bocaux prévus á act effetcela et de même hauteur. Ils ne doivent pas se
toucher et doivent avoir le même contenu.
Stérilisation avec # air chaud
Fruits
Poêle (accessoire spécial) au niveau 1 ou 2 dans le four à partir du bas.
Mettre environ 1 litre d'eau dans la poêle.
Air chaud, mettre à 180 °C.
Surveiller le déroulement.
Après 30 à 50 min. le contenu des premiers bocaux pétitte – en géneral, le
phenomène se produit d' abord an niveau des bocaux situés á l'avant.
Eteindre le four dans ce cas, laisser les
bocaux pendant 30 min dans le four fermé
(pour les fruits délicats, comme les fraises, laisser 15 min).
Légumes et poissons
Si l'aliment pétitte mettre 150 °C. Réduire la chaleur et laisser cuire surenvi-
ron 30-60 min.
Eteindre le four et laisser les bocaux encore 30 min dans le four fermé.
Décongélation
avec
chaleur tournante
#
Placez l'aliment congelé, sans emballage, dans un plat, et déposez le tout
sur la grille insérée au niveau 1 (en comptant de bas en haut).
Réglez la température sur 150° C.
Décongélation et cuisson
Choisissez la fonction
décongélation et cuisson.
Cette fonction vous permet de préparer facilement des surgelés (plats
cuisinés/pâtisseries) dans votre four.
Suivez les étapes suivantes:
1. Préchauffer le four sur $ convection de voûte/de sole .
2. Insérer la poêle à frire, la tôle à pâtisserie ou la grille dans le 2ème ni-
veau en partant du bas du four.
3. Sélectionner la fonction
décongélation et cuisson.
Le tableau suivant vous donne des valeurs indicatives concernant la
température.
Plat
Préchauffer à
Voûte / sole
Pommes frites
Poêlée de pommes de
terre sautées de légumes
Plat type Gyros
Bâtonnets de poisson
Cannellonis
Gâteau aux pommes
Tranches d'Apfelstrudel
(feuilleté aux pommes)
Gâteau aux prunes
EEH 610.0
Position
décongélation
-cuisson
Température en °C
220
220
250
250
225
225
220
220
225
225
200
200
180
180
200
200
backmobil
En utilisation courante, pour sortir le backmobil
logement :
Attention! Le backmobil
Utilisez un torchon ou des gants.
Nettoyage et entretien
N'utilisez pas des produits de nettoyage abrasifs ou agressifs!
de la table de cuisson
Nettoyez une table de cuisson 4 plaques électriques en acier inox avec
un produit à nettoyer l'inox en vente dans le commerce.
Nettoyez une table de cuisson vitrocéramique ou une table 4 plaques
électriques en émail et les zones de cuisson avec une éponge humide
et quelques gouttes de lessive.
Eliminez les restes d'aliments sur le plan de cuisson vitrocéramique avec
un racloir à vitre.
Eliminez immédiatement le sucre et le plastique fondu de la table de
cuisson chaude.
®
backmobil
Durée
de
cuisson
en min.
17-20
18-20
8-12
10-12
30-35
60-65
15-20
55-60
27
®
(accessoire spécial no. 600)
®
et le rentrer dans son
Pour le faire sortir :
appuyez sur la touche de blocage.
Pour le faire rentrer :
poussez-le à l'intérieur jusqu'à ce qu'il
s'arrête.
®
et la touche de blocage peuvent être très chauds.
Généralement, il suffit de nettoyer le four
après chaque utilisation avec une éponge
humide et un peu de lessive, puis de
sécher avec un chiffon.
(accessoire spécial no. 600)
Sortir le backmobil
Pousser vers le bas le levier qui se
trouve en bas, à gauche du cadre du
®
backmobil
, puis l'extraire en passant
par-dessus le taquet et le retirer en ti-
rant en biais, vers le haut.
Dèmontage du backmobil
Oter de leurs trous les tiges de mainti-
en des grilles d'insertion, en commen-
cant par les trous situès à l'arriere du
cadre du backmobil
par ceux situès à l'avant. Les grilles
d'insertion peuvent alors être retirèes.
Remontage du backmobil
Remettre en place les tiges de mainti-
en des grilles inserables dans les trous
du cadre du backmobil
dans l'ordre inverse de celui du dèmon-
tage. Insèrer le backmobil
four et emboîter le levier.
®
®
®
et en finissant
®
®
, en procèdant
®
dans le
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