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Gami DIVA 12 Manuel D'instructions

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MANUEL D' ISTRUCTIONS
MACHINE TEMPÉREUSE
DIVA 12
Machine tempéreuse
automatique à travail
continu pour le
traitement du chocolat.
GAMI srl
Via Lago di Lavarone, 14
36015 Schio (VI), Italy
Cap. Soc. Euro 90.000,00
C.F./P.I. IT00932420243
R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138
0
Tel. +39.0445.576205
Fax +39.0445.500026
www.gamitaly.com
gami@gamitaly.com

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Manuels Connexes pour Gami DIVA 12

Sommaire des Matières pour Gami DIVA 12

  • Page 1 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 MANUEL D’ ISTRUCTIONS MACHINE TEMPÉREUSE DIVA 12 Machine tempéreuse automatique à travail continu pour le traitement du chocolat.
  • Page 2 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 TABLE DES MATIÈRES Déclaration de Conformité « CE »...
  • Page 3 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 COMPORTEMENTS Une bonne connaissance des instructions contenues dans ce manuel est très importante non seulement pour tirer le profit maximum de l'utilisation...
  • Page 4 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 PLAQUES Les plaques apposées sur la machine sont les suivantes : - Données relatives à...
  • Page 5 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 GARANTIE Le matériel fourni par le Constructeur est garanti pendant une période ...
  • Page 6 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 GARANTIE ET ASSISTANCE DU LOGICIEL/MICRO-LOGICIEL Les programmes réalisés par le Constructeur sont garantis pendant ...
  • Page 7 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 DIMENSIONS D'ENCOMBREMENT 690 mm. 440 mm. (Machine) 740 mm.
  • Page 8 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 INFORMATIONS GÉNÉRALES La machine est destinée à un personnel qualifié et elle ne doit pas être positionnée dans un endroit ouvert et accessible à...
  • Page 9 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 DONNÉES TECHNIQUES Capacité de la cuve 12 kg.
  • Page 10 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 INSTALLATION Réception Enlever l'emballage et contrôler l'absence de dommages.
  • Page 11 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 PANNEAU FRONTAL Le panneau des commandes se compose des éléments suivants : K101 Augmente la température du tempérage...
  • Page 12 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 Disposition des touches Numérotage des touches...
  • Page 13 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 FUNCTIONEMENT Le contrôleur peut prévoir des procédures de fonctionnement distinctes, qui pourront être sélectionnés à...
  • Page 14 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 1.3 Résistance de la vis sans fin (Termoregolateur 3) La température de chauffage de la vis sans fin est réglée par le thermorégulateur 3.
  • Page 15 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 À l’extinction la vis sans fin s’arrête et fait après une rotation en direction contraire pour faire descendre le chocolat qui se trouve dans la cuve et le faire rentrer dans la cuve.
  • Page 16 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 SÉQUENCE DE FONCTIONNEMENT 1) Activer l’interrupteur général qui se trouve sur le carter gauche de la machine.
  • Page 17 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 CONNEXION ÉLECTRIQUE DE LA CARTE...
  • Page 18 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 CONNEXIONS ALIMENTATION ET COMMUNICATION (J101) N. Réf. Abbr.
  • Page 19 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 DONNÉES TECHNIQUES DE LA CARTE -- ÉLECTRIQUES : alimentation de la carte ..........
  • Page 20 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 NETTOYAGE ET ENTRETIEN Nettoyage Pour effectuer le nettoyage de la machine il est recommandé d'allumer le chauffage et de vider le plus possible la cuve par le bec de sortie.
  • Page 21 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 EXTRACTION DE LA VIS SANS FIN Ouvrir le couvercle, en laissant exposée la poignée d'extraction.
  • Page 22 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 Visser la clé reçue avec la machine dans la vis sans fin et l'utiliser comme...
  • Page 23 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 ALARMES, POSSIBLES CAUSES ET LEURS REMÈDES Pendant le fonctionnement normal, le contrôleur (système de contrôle) est chargé...
  • Page 24 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 gas et électrovalve LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE Résistance chauffage cuve...
  • Page 25 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. Soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 DÉMANTÈLEMENT DE LA MACHINE Le châssis de la machine est fabriqué avec des profilés en aluminium, les parties en contact avec des produits alimentaires sont en acier Aisi304 et en matériel plastique à...