04
VITRINES RÉFRIGÉRÉES
NETTOYAGE/MAINTENANCE/ENTRETIEN
4.1.9.
NETTOYAGE DE LA PLANCHE À DÉCOUPER
La planche à découper est constituée d'une coupelle amovible en acier chrome-nickel dotée d'un ou plusieurs inserts en polyhygien.
Les inserts en polyhygien peuvent être retirés de la coupelle en acier chrome-nickel pour le nettoyage.
Lorsque les portes battantes sont dégondées, l'ensemble de la planche à découper, y compris la coupelle en acier chrome-nickel,
peut être relevée latéralement et soulevée hors du guide.
Planche à découper accrochée,
1
miroir en dessous.
Toutes modifications techniques réservées | Valable à partir de janvier 2021
72
Soulever la planche à découper
2
pour la dégager de l'ancrage.
Retirer la planche à découper.
3