CAPIC 800 Serie Mode D'emploi page 15

NOTICE DESTINÉE A L'UTILISATEUR
2.7.2/3 Fonctionnement de la carte thermostat marmite
La chauffe est commandée par une température de consigne réglable de 0 à 120°C.
La sonde de température est placée sur le côté droit dans la cuve et contrôle donc la
température du produit.
Ce mode est spécialement adapté pour des cuissons avec bouillon (pâtes, bain-marie, ...).
Il est impératif que la sonde de température soit constamment immergée dans le
produit sous peine de surchauffe. Le produit ne doit jamais descendre sous le
niveau mini gravé sur la cuve.
L'utilisation de la carte thermostat marmite nécessite la mise en marche préalable de la
carte thermostat sauteuse.
1. Mise en marche de la carte thermostat sauteuse par appui 2 secondes sur la touche
(1). La led associée s'allume ainsi que l'afficheur (4).
2. Réglage de la température du fond de cuve par appui prolongé sur les touches (2)
et (3).

La température du mode sauteuse doit être supérieure à la température du
mode marmite.

En cas de chauffage d'eau, pour optimiser le temps de montée en température,
choisir une consigne mode sauteuse de 300°C.

En cas de produit délicat avec risque de brûlage ou d'adhérence sur le fond,
diminuer la température du mode sauteuse (celle-ci doit cependant être
supérieure à la température du mode marmite).
3. Mise en marche de la carte thermostat marmite par appui 2 secondes sur la touche
(5). La led associée s'allume ainsi que l'afficheur (8).
4. Réglage de la température du bain de cuisson par appui prolongé sur les (6) et (7).
Le point digit à droite sur l'afficheur s'allume lorsque la carte est en demande de
chauffe et s'éteint dans le cas contraire.
Une impulsion sur les touches (6) ou (7) permet de visualiser momentanément la
température du bouillon.
CAPIC - QUIMPER France
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