Conseils Utiles - Nesco 4818 Serie Guide De Soin/Usage Et Recette

TOUJOURS PRÉCHAUFFER LA RÔTISSOIRE PENDANT 20 MINUTES.
RÔTISSAGE:
Rôtir la viande dans votre rôtissoire NESCOMD afin de la garder tendre.
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Pour un brunissement supplémentaire, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de sauce de brunissement à l'huile. Étendre sur la
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peau avant de rôtir.
POUR SAISIR LA VIANDE: Préchauffez la rôtissoire à 450ºF. Ajoutez de la margarine. Couvrir, puis saisir la viande de 10 à 15
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minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Remuez la viande hachée une fois. Le temps varie en fonction
de la quantité de viande.
MÉTHODE DE BRUNISSEMENT ALTERNATIVE POUR DES DINDES SANS BADIGEONNAGE: Préchauffez à 400°F pendant 20
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minutes. Faites rôtir la dinde pendant 1 heure à 400°F. Réduire la chaleur à 350°F en utilisant le tableau, 13 à 18 minutes par livre.
Pendant la dernière heure de rôtissage, augmentez la température jusqu'à 400°F et retirez tous les jus excédentaires dans le fond
du RÉCIPIENT DE CUISSON.
CUISSON:
Les aliments peuvent être placés dans la rôtissoire préchauffée ou froide. Suivez les instructions de recette pour les réglages
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de température.
Les viandes découpées et les légumes doivent être de dimension uniforme.
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Souvenez-vous, peu d'humidité s'échappe pendant la cuisson, ajoutez donc du liquide avec parcimonie.
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CONSEILS UTILES