Table des Matières
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3. Mélanger l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre dans la
poêle. Régler le four à grille-pain à 400 °F sur la position de cuisson en plaçant la
grille inférieure en position basse. Rôtir de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que l'ail et
l'oignon soient ramollis et parfumés, mais pas bruns.
4. Ajouter l'ail rôti et l'oignon dans le bol avec les légumes blanchis. Ajouter le
reste du sel et du poivre, la moitié du cheddar et la moitié de la chapelure. Bien
mélanger.
6. Transférer le mélange dans la casserole (la même que celle utilisée pour l'ail et
l'oignon) et y répartir le reste des fromages et de la chapelure.
7. Déposer le moule rempli sur la grille et cuire (toujours à 400 °F) pendant
20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les fromages
soient dorés. Servir immédiatement.
Information nutritionnelle par portion :
190 calories (49 % de matières grasses) • glucides 13g • protéinés 12g • matières grasses 11g •
gras saturés. 6 g • Chol. 30 mg • sodium 280 mg • calc. 284mg • fibre 2g
Asperges rôties
Les asperges sont délicieuses rôties et si simples à préparer.
Donne quatre portions
livre d'asperges, parées d'extrémités rugueuses
1
1
cuillerée à thé d'huile d'olive extra vierge
¼
cuillère à thé de sel kascher
¼
c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
1. Tapisser le moule de papier d'aluminium. Mettre les asperges sur la plaque et
mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
2. Placer le moule dans la position supérieure et régler à 400 °F sur la position de
cuisson.
3. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres.
4. Servir immédiatement.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 36 (29 % de matières grasses) • glucides. 14 g • protéinés 3g • gras 2g •
gras saturés. 0g • Chol. 0 mg • sodium. 135 mg • calc. 28 mg • fibre 2g
Quartiers de patate douce
Le four grille-pain à griller est une puissante machine à préparer des aliments chauds en une fraction
du temps d'un four grand format. Ces recettes vous donnent les outils nécessaires pour préparer des
frites de qualité steakhouse en quelques minutes. Nous la gardons simple avec du sel, du poivre et
du jus de lime, mais vous pouvez l'ajouter à des flocons de chili ou de poivre de Cayenne, ou les
rendre sucrés avec un peu de cannelle et un filet de miel.
Donne 2 portions
cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1½
1
patate douce, pelée, coupée en quartiers de 3 po
½
cuillère à thé de sel kascher
Pincée de poivre noir fraîchement moulu
¼
lime, pour la finition
2
cuillères à thé de persil frais ciselé
1. Tapisser le moule de papier d'aluminium. Verser l'huile d'olive en filet sur la poêle
et ajouter les quartiers de pommes de terre. Saupoudrer de sel et de poivre et
mélanger délicatement pour bien enrober.
2. Disposer les quartiers de pommes de terre en une seule couche et placer la
poêle dans le four à grille-pain en position supérieure.
3. Régler le four à 400 °F sur la table de cuisson. Cuire au four les patates douces
pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées en bordure.
4. Retirer du four et presser la lime fraîche sur les pommes de terre et parsemer de
persil frais.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 147 (62 % de matières grasses) • glucides. 13g • protéinés 1 g • matières grasses 11 g
gras saturés 2 g • Chol. 0 mg • sodium 607 mg • calcium 21 mg • fibre 2g
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