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SIROPE DE SIDRA DE MANZANA
• ½ de taza de
azúcar blanca
• 1 cucharada
de maicena
• 1 cucharadita de
canela molida
• 1 taza de sidra
de manzana
• 1 cucharada de
jugo de limón
• 2 cucharadas de
mantequilla
GOFRES DE TRIGO INTEGRAL
• 2 huevos batidos
• 1¾ tazas de leche
desnatada
• ¼ de taza de
aceite de colza
• ¼ de taza de jugo de
manzana sin endulzar
• 1 cucharadita de
extracto de vainilla
• 1 taza de harina
de repostería de
trigo integral
• ½ taza de harina de
semillas de lino
• ¼ taza de germen
de trigo
• ¼ de taza de harina
de propósito general
• 4 cucharaditas de
polvo de hornear
• 1 cucharada
de azúcar
• ¼ de cucharadita
de sal
Para hacer el sirope, agite para mezclar el azúcar,
la maicena y la canela en una cacerola.
Agite la sidra de manzana y el jugo de limón.
Cocínelos a fuego medio hasta que la mezcla comience
a hervir, hiérvalo hasta que el sirope se espese.
Retírelo de calor y añada las 2 cucharadas de mantequilla
agitando hasta que la mantequilla se derrita. Servir tibio
Precaliente la MÁQUINA DE GOFRES CON FORMA
DE ANIMALES DE CIRCO según lo indicado.
En un tazón grande, bata los huevos, la leche,
el aceite, el jugo de manzana y la vainilla.
Batir la harina de repostería de trigo integral,
la harina de semillas de lino, germen de trigo,
harina de propósito general, polvo de hornear,
azúcar y sal hasta que la mezcla esté suave.
Vierta cuidadosamente la masa en los pozos
precalentados de la superficie de cocción inferior.
Cierre la tapa y cocine durante 4 a 6 minutos.
Abra la tapa con un mitón o unas agarraderas.
Retire los gofres con un utensilio de
cocina de madera o de plástico.
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