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3. Fonctionnement général
3. Fonctionnement général
3.1 Construction d'une salle de stockage
Salle de stockage avec refroidissement à air extérieur
L'unité de climatisation consiste en des entrées et sorties d'air, une
gaine de soufflage, un chauffage, des
ventilateurs et une unité
d'humidification (éventuellement un refroidissement mécanique). Un
système fréquemment utilisé pour le stockage en vrac est représenté
par la Figure 1. Pour le stockage en caisses on utilise souvent la
ventilation autour du tas (Annexe 2: Figure 11) et ventilation à travers
le tas (Annexe 2: Figure 12).
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Figure 1
: Stockage en vrac avec refroidissement d'air de mélange
Salle de stockage avec refroidissement mécanique
Cette unité consiste en une gaine de soufflage, des ventilateurs, une
humidification et un refroidissement. Le système expliqué dans la
Figure 2 est souvent utilisé dans des entrepôts frigorifiques. La Figure
13 dans l'annexe 2 explique un autre système pour ventilation à travers
le tas, avec des ventilateurs supplémentaires.
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Figure 2: Dépôt frigorifique sans air de mélange,
avec refroidissement autour du tas
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