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INSTRUCTIONS D'INSTALLATION - FOUR À SOLE SÉRIE OV450 - GÉNÉRALITÉS
MODÈLE
VOLTAGE
OV452N
208
OV452N
220
OV452N
230
OV450N
208
OV450N
220
OV450N
230
OV450W
208
OV450W
220
OV450W
230
OV450W
480
HOTTE D'ASPIRATION
Certains codes locaux peuvent exiger que le four à
sole soit situé sous une hotte d'aspiration. Toute
information relative à la construction et à l'installation
de hottes de ventilation peut être obtenue dans le
document « Vapor Removal from Cooking
Equipment », norme NFPA n° 96 (dernière édition).
L'alimentation électrique est fournie via le bâtiment.
DÉBALLAGE
Utilisez un chariot élévateur uniquement du côté
marqué (Fork this side/Fourches de ce côté) lors du
déplacement des caisses. Retirez la caisse de
l'extérieur du four et faites une inspection pour les
dommages dus au transport. Si le four à sole est
endommagé, conservez le matériel d'emballage et
communiquez avec le transporteur dans les 15 jours
qui suivent la livraison.
Retirez l'emballage de l'intérieur des fours à sole et
vérifiez si les pierres de cuisson présentent des
fissures. Les pierres de cuisson fissurées devront être
remplacées avant la mise en service du four.
Retirez l'emballage de l'assemblage du support et
vérifiez le contenu pour l'installation du support.
Vérifiez à l'intérieur de chaque four à sole pour vous
assurer d'avoir le contenu requis pour l'installation du
four.
Laissez autant de bâches de protection en plastique
que possible sur les surfaces du four jusqu'à ce que
l'installation soit terminée.
F36733 Rév. A (0218)
Données électriques (par sole)
kW maximum de
TOTAL KW
fonctionnement
5,65
4,1
6,3
4,6
6,9
5
5,75
4,2
6,4
4,7
7
5,1
9,72
7,4
10,9
8,2
11,9
8,9
9,72
7,4
Quincaillerie de montage de la section du bas du
four au socle-support
•
•
•
•
•
•
•
•
Contenu supplémentaire pour les socles-
supports à hauteur réglable
•
•
•
•
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Intensité
11,4
12
12,6
11,6
12,3
12,8
20,4
21,6
22,3
9,4
CONTENU DE L'EMBALLAGE DE
SOCLE-SUPPORT
2 boulons à tête hexagonale M6 x 70
2 boulons à tête hexagonale M6 x 16
4 rondelles plates M6
4 écrous hexagonaux M6
1 câble de retenue
2 ensembles de panneaux coulissants
1 trousse de cales pour roulettes
2 vis de serrage nº10-32 x ½ po en acier
inoxydable (pour la bouteille de vidange)
1 tablette et 2 supports de tablette pour socle-
support réglable large seulement
6 vis d'assemblage à tête hexagonale 1/4-20 x
3,5 po pour socle-support réglable large
seulement
6 contre-écrous 1/4-20 pour socle-support
réglable large seulement
1 plaque de support pelable pour socle-support
réglable étroit seulement
Disjoncteur
maximum
20
20
20
20
20
20
30
30
30
20
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