Table des Matières
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A SAVOIR : LA DUREE DE DESHYDRATATION INDIQUEE DANS CES INSTRUCTIONS EST APPROXIMATIVE.
La durée de déshydratation dépend de la température et de l'humidité de la pièce, du niveau d'humidité
des aliments, de l'épaisseur des morceaux etc.
1. Lavez les fruits.
2. Retirez le noyau et couper les parties abîmées.
3. Coupez en tranches les fruits et placez les sur chaque plateau.
4. Vous pouvez ajouter du jus de citron pour que les fruits ne brunissent pas.
5. Si vous voulez aromatiser vos fruits déshydratés, ajoutez de la cannelle ou de la noix de coco avant
déshydratation.
1. Lavez les légumes.
2. Retirez le noyau et couper les parties abîmées si besoin.
3. Coupez en tranches les légumes et placez les sur chaque plateau.
4. Il est préférable de faire bouillir les légumes pendant environ 1 à 5 minutes, avant de les plonger dans
l'eau froide et de les essuyer.
DÉSHYDRATER DES PLANTES MÉDICINALES
1. Il est recommandé de sécher les feuilles avant de les déshydrater.
2. Après la déshydratation, placer les plantes médicinales dans des sacs en papier ou des pots en verre et
les entreposer dans un endroit frais et sec.
1. Les récipients de stockage des produits séchés doivent être propres et secs.
2. Pour une meilleure conservation des aliments séchés, utilisez des pots en verre avec des couvercles
métalliques et placez les dans un endroit sombre et sec à une température située entre 5 et 20 °C.
3. Au cours de la première semaine après le processus de déshydratation, vérifiez que le récipient ne
présente pas de moisissure. Si c'est le cas, cela signifie que les produits ne sont pas correctement
déshydratés et que vous devez recommencer.
Ne pas remplir les conteneurs d'aliments chauds ou même tièdes.
ATTENTION !
Une bonne préparation préalable des fruits permet de conserver leurs couleurs naturelles, et leurs saveurs.
Se reporter aux recommandations utiles ci-dessous pour savoir comment préparer les fruits avant la
déshydratation :
Prendre ¼ de verre de jus (naturel de préférence). N'oubliez pas que le jus que vous choisissez doit être le
même que le fruit que vous préparez. Par exemple, si vous préparez des pommes, utilisez du jus de pomme.
Mélanger le jus obtenu avec deux verres d'eau. Puis plongez les fruits préalablement préparés (voir le
"tableau de préparation des fruits à la déshydratation") dans ce liquide pendant 2 heures.
Notice d'utilisation
DÉSHYDRATER DES FRUITS
DÉSHYDRATER DES LEGUMES
STOCKAGE DES ALIMENTS SÉCHÉS
PRÉPARATION PRÉALABLE DES FRUITS
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