Table des Matières
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Manuels Connexes pour Bosch HBG656E.6
Sommaire des Matières pour Bosch HBG656E.6
- Page 1 Four encastrable HBG656E.6 Notice d’utilisation Four encastrable [fr]...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières [ f r ] N o t i c e d ’ u t i l i s a t i o n F o u r e n c a s t r a b l e Utilisation conforme . -
Page 4: Utilisation Conforme
Internet sous : www.bosch- sous la surveillance d'un tiers responsable de home.com et la boutique en ligne : www.bosch- leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des eshop.com... -
Page 5: Précautions De Sécurité Importantes
Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –... -
Page 6: Ampoule Halogène
Causes de dommages De l'humidité qui pénètre peut occasionner ]Causes de dommages ■ un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à G énéralités vapeur. C a u s e s d e d o m m a g e s Un appareil défectueux peut provoquer un Risque de choc électrique ! Attention ! -
Page 7: Protection De L'environnement
Protection de l'environnement Joint de porte fortement encrassé : si le joint est 7Protection de ■ fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. La façade l'environnement des meubles voisins peut être endommagée. Veillez à ce que le joint soit toujours propre. N'utilisez jamais l'appareil avec un joint endommagé... -
Page 8: Elimination Écologique
Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil ■ pendant le fonctionnement. Si vous souhaitez faire cuire plusieurs gâteaux, ■ faites-les cuire les uns après les autres. Le compartiment de cuisson est encore chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez aussi placer 2 moules à... -
Page 9: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles, d'affichages tactiles et d'une bague de P r é... -
Page 10: Écran
Présentation de l'appareil Dans la plupart des listes de sélection, vous devez Affichage de la température ramener la bague en arrière quand le premier ou le Après le démarrage d'un mode, la température actuelle dernier point est atteint. dans le compartiment de cuisson est affichée dans l'écran par un graphique. -
Page 11: Modes De Cuisson
Présentation de l'appareil Assistant Home Connect Cette fonction permet de relier votre Réglages de base Vous pouvez adapter les réglages de four à un terminal mobile. base de votre appareil en fonction de ~ "Home Connect" ~ "Réglages de base" vos souhaits. -
Page 12: Autres Informations
Accessoires Valeurs de référence _Accessoires Pour chaque mode de cuisson, l'appareil indique une température ou position de référence. Vous pouvez la V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous valider ou modifier dans la plage respective. A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation. -
Page 13: Remarques
Accessoires Introduire l'accessoire toujours entre les deux barres de Exemple illustré : lèchefrite guidage d'un niveau d'enfournement. L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié sans qu'il ne bascule. Remarques Veillez à toujours introduire les accessoires dans le ■ bon sens dans le compartiment de cuisson. Enfournez toujours complètement l'accessoire dans ■... -
Page 14: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Régler la langue désirée avec la bague de Pierre à pain et à pizzas commande. Pour le pain, les petits pains et la pizza dont le fond doit être croustil- Pour confirmer, effleurer le champ de texte suivant. lant. -
Page 15: Utilisation De L'appareil
Réglage du mode de cuisson et de la Avec la touche on/off ÿ vous allumez l'appareil. température Dans l'écran apparaît le logo Bosch et ensuite la liste Si le mode de fonctionnement Modes de cuisson n'est de sélection des modes de cuisson. -
Page 16: Chauffage Rapide
Fonctions temps Démarrer à l'aide de la touche start/stop l. La fonction de temps Durée démarre avec Remarque : Le temps dans l'écran indique depuis combien de le chauffage rapide. Réglez une durée seulement temps l'appareil est déjà en marche. quand le chauffage rapide est terminé. -
Page 17: Modifier Et Annuler
Fonctions temps Exemple illustré : Il est 10:00 heures, durée 45 minutes. Ne réglez plus une fin après le démarrage du ■ Régler le mode de fonctionnement et la température fonctionnement. Le résultat de cuisson ne ou la position. correspondrait plus. Avant de démarrer, effleurer le champ de texte "Durée". -
Page 18: Réglage Du Minuteur
Thermomètre à viande Réglage du minuteur @Thermomètre à viande Le minuteur fonctionne en parallèle aux autres réglages. Vous pouvez le régler à tout moment, même L e thermomètre à viande permet une cuisson précise. lorsque l'appareil est éteint. Il émet un signal sonore T h e r m o m è... -
Page 19: Régler La Température À Coeur
Thermomètre à viande Viande : en cas de gros morceaux, introduisez le Régler la température à coeur thermomètre obliquement par le haut dans la viande Le thermomètre à viande doit être connecté dans la aussi loin que possible. prise à gauche dans le compartiment de cuisson. En cas de morceaux moins épais, introduisez-le sur le côté... -
Page 20: Températures À Coeur De Différents Aliments
Sécurité-enfants Températures à coeur de différents aliments ASécurité-enfants N'utilisez pas d'aliments surgelés. Les valeurs figurant dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil dépendent de la qualité et de la nature des aliments. S é... -
Page 21: Liste Des Réglages De Base
Réglage fonctionnement continu l'écran sont immédiatement effectives. Tous les autres Annuler seulement après la mémorisation des réglages. Si vous ne désirez pas mémoriser les modifications, effleurer le champ menu et ensuite le champ de texte "Ne pas mémoriser". Un message indiquant que les Coupure de courant réglages n'ont pas été... -
Page 22: Home Connect
Home Connect Régler la température désirée au moyen de la bague Réglage de commande. Pour configurer Home Connect pour votre appareil, Avant de démarrer, effleurer le champ de texte vous avez besoin de : "Durée". La valeur de référence de la durée est affichée en votre appareil connecté... -
Page 23: Réglages Home Connect
Diagnostic à distance Déclaration de conformité Le Service après-vente peut accéder à votre appareil Par la présente, Robert Bosch Hausgeräte GmbH via le diagnostic à distance si vous contactez le service déclare que l’appareil doté de la fonctionnalité Home clientèle en en faisant la demande spécifique, si votre Connect est en accord avec les exigences appareil est connecté... -
Page 24: Dnettoyage
Nettoyage DNettoyage Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : N e t t o y a g e appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera mande... -
Page 25: Surfaces Du Compartiment De Cuisson
Fonction nettoyage chapitre correspondant. ~ "Fonction nettoyage" Thermomètre à Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : à la page 25 viande Nettoyer avec une lavette ou une brosse. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle. Attention ! N'utilisez pas de nettoyant pour four sur les surfaces -------- Remarques autonettoyantes. -
Page 26: Avant La Fonction De Nettoyage
Supports nettoyer votre appareil à tout moment avec la fonction Le compteur d'heures de service n'est pas Remarque : de nettoyage selon les besoins. réinitialisé. L'invitation concernant la fonction de nettoyage apparaît toujours dans l'écran. Avant la fonction de nettoyage Après la fonction de nettoyage Enlevez les supports, rails, accessoires et ustensiles du compartiment de cuisson. -
Page 27: Porte De L'appareil
Porte de l'appareil Accrocher les supports qPorte de l'appareil Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche. Veillez pour les deux supports à ce que les S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre barres coudées se trouvent à l'avant. P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Engager le support d'abord au milieu dans la prise... -
Page 28: Enlever Le Recouvrement De La Porte
Porte de l'appareil Enlever le recouvrement de la porte Mise en garde – Risque de blessure ! Des pièces à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent L'insert en inox du recouvrement de la porte peut se présenter des arêtes coupantes. Porter des gants de décolorer. -
Page 29: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte
Porte de l'appareil Dépose et pose des vitres de la porte Pose sur l'appareil Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les Introduire la vitre frontale dans les fixations en bas vitres de la porte de l'appareil. (fig. Fermer la vitre frontale jusqu'à ce que les deux Mise en garde crochets supérieurs se trouvent en face de l'ouverture (fig. -
Page 30: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? Remédier soi-même aux dérangements 3Anomalies, que faire ? Vous pouvez souvent facilement remédier vous-même à certains dérangements techniques sur l'appareil. U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due A n o m a l i e s , q u e f a i r e ? Si le résultat de cuisson d'un mets n'est pas optimal, qu'à... -
Page 31: Changer L'ampoule Au Plafond Dans Le Compartiment De Cuisson
Service après-vente Si vous n'avez pas besoin de l'appareil, éteignez-le au Couvercle en verre moyen de la touche on/off ÿ. Si le couvercle en verre de l'ampoule halogène est Afin que l'appareil ne se coupe pas sans que endommagé, il doit être remplacé. Vous pouvez vous Conseil : cela soit désiré, par ex. -
Page 32: Plats
Plats Sélectionner un plat PPlats Les plats sont conçus selon une structure uniforme : A vec le mode de fonctionnement "Assist" vous pouvez Catégorie ■ P l a t s préparer des mets les plus différents. L'appareil Mets ■ sélectionne à votre place les réglages optimaux. Plat ■... -
Page 33: Capteur De Cuisson
Plats Capteur de cuisson Appuyez sur la catégorie souhaitée. Les mets correspondants à la catégorie Votre appareil est équipé d'un capteur de cuisson. Ce apparaissent. dernier est automatiquement activé dès que vous Appuyez sur le mets souhaité. sélectionnez une pâtisserie à partir des catégories Les différents plats apparaissent. -
Page 34: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Si vous utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante JTestés pour vous dans 4D, vous pouvez choisir entre les hauteurs 1, 2, 3 et 4. notre laboratoire Cuire sur plusieurs niveaux Utilisez la chaleur tournante 4 D. Les pâtisseries sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages doivent pas nécessairement être prêtes au même... - Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez accessoires uniquement une fois le préchauffage la température à la prochaine cuisson. terminé. Si vous souhaitez réaliser votre propre recette, référez- Les temps de cuisson ne peuvent pas être Remarque : vous à...
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Page 36: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 180-200* 8-15 < Stollen (gâteau de Noël) avec 500 g de farine Plaque à pâtisserie 150-170 45-60 Strudel, sucré... -
Page 37: Pain Et Petits Pains
Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau est trop sec. Augmentez la température de 10 °C et réduisez le temps de cuisson. Le gâteau est trop clair dans Si le niveau d'enfournement et l'accessoire sont corrects, augmentez la température ou rallongez le temps de l'ensemble. -
Page 38: Valeurs De Réglage Recommandées
Testés pour vous dans notre laboratoire Les produits congelés sont précuits partiellement de accessoires uniquement une fois le préchauffage manière inégale. Le brunissement irrégulier demeure terminé. Certains plats sont mieux réussis lorsqu'ils sont même après la cuisson. cuits en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le tableau. -
Page 39: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Température Posi- Durée en d'enfour- cuisson en °C tion du min. nement gril Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 230-250 10-15 Faire dorer des toast (ne pas préchauf- Grille fer) * Préchauffer Pizzas, quiches et gâteaux salés... -
Page 40: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent < Chaleur tournante 4D ■ d'énergie. % Convection naturelle ■ $ Position Pizza ■ Modes de cuisson utilisés : Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C... -
Page 41: Volaille
Testés pour vous dans notre laboratoire Commencez par essayer les valeurs les plus basses. réduisez les temps de cuisson indiqués de quelques Une température basse permet l'obtention d'un minutes. brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez Si vous désirez préparer votre propre recette, référez- la température à... -
Page 42: Remarques
Testés pour vous dans notre laboratoire Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de Dans le tableau, vous trouverez des indications de poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme poids des volailles par défaut. Si vous voulez préparer et resteront bien fondants. Posez les morceaux à griller une volaille lourde, utilisez dans tous les cas une directement sur la grille. -
Page 43: Viande
Testés pour vous dans notre laboratoire Viande Récipient ouvert Pour cuire la viande, utilisez de préférence un plat à rôti Votre appareil vous propose plusieurs modes de à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez cuisson pour la préparation de la viande. Vous pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite. - Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire morceaux doivent faire approximativement la même Valeurs de réglage recommandées taille. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson optimal de nombreux plats de viande. La température et Généralement, plus un rôti est gros, plus la température le temps de cuisson dépendent de la quantité, de la doit être basse et plus le temps de cuisson est long.
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Page 45: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Saucisses Saucisses à griller Grille 10-15 Plats de viande Rôti de viande hachée, 1 kg Récipient ouvert 170-180 60-70... - Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire un plat à rôti à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si des plages de réglages sont indiquées. Commencez vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la par les valeurs les plus basses. Si nécessaire, lèchefrite.
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Page 47: Légumes Et Garnitures
Testés pour vous dans notre laboratoire Légumes et garnitures Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à Vous trouverez ici des indications de préparation des la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte légumes grillés, des pommes de terre et des produits à... -
Page 48: Modes De Cuisson Eco
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : < Chaleur tournante 4D ■ Plat Accessoires Niveau d'enfour- Mode de Tempéra- Durée en nement cuisson ture en °C heures Yaourt Ramequins Fond du comparti- 40-45 < ment de cuisson Modes de cuisson Eco Lèchefrite ou plaque à... -
Page 49: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Gâteau cuit sur la plaque Gâteau à la levure du boulanger avec garniture Plaque à pâtisserie 150-170 25-40 sèche Tarte avec garniture sèche Plaque à... -
Page 50: Cuisson Basse Température
Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson basse température Récipient Utilisez un récipient plat, comme un plat de service en La cuisson à basse température est une cuisson lente. porcelaine ou en verre. Mettez le plat à préchauffer On l'appelle également cuisson douce. dans le compartiment de cuisson. -
Page 51: Astuces De Cuisson À Basse Température
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d’enfour- cuisson cuisson en ture en °C nement Agneau Selle d’agneau, désossée, 200 g Récipient ouvert 30-45 Gigot d’agneau sans os, médium, 1 kg Récipient ouvert 120-180 ficelé... -
Page 52: Mise En Conserve
Testés pour vous dans notre laboratoire Mise en conserve Essuyez les bords du pot, ils doivent être propres. Placez un joint en caoutchouc et un couvercle sur Avec votre appareil, vous pouvez mettre des fruits et chaque pot. Fermez les pots avec des pinces. Placez des légumes en conserve. -
Page 53: Laisser Lever La Pâte
Testés pour vous dans notre laboratoire Laisser lever la pâte Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil, sous peine de laisser échapper l'humidité. Recouvrez la Avec votre appareil, la pâte monte nettement plus pâte d'un chiffon humide. rapidement qu'à température ambiante. Utilisez le mode Fermentation individuelle de cuisson par convection naturelle. -
Page 54: Maintien Au Chaud
Testés pour vous dans notre laboratoire Maintien au chaud Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur trois niveaux : Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud Plaque à pâtisserie : niveau 5 ■ avec le mode de maintien au chaud. Vous évitez ainsi la Lèchefrite : niveau 3 ■... -
Page 55: Mode De Cuisson Utilisée
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Grillades ( Gril, grande surface Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est ■ récupéré et le compartiment de cuisson reste propre. Plat Accessoires Niveau Mode de Posi- Durée en d'enfour- cuisson tion... - Page 56 *9001157842* 9001157842 000603...