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Table de cuisson
Plat
Gâteaux dans moule à pâte battue
Galette, fouace
Fouace
Tarte
Gâteaux dans moule de pâte brisée
Fond de Tarte
Tarte au fromage, cheesecake
Tarte aux fruits
Gâteaux dans moule à pâte levée
Fond de Tarte
Pain blanc 1 kg de farine
Petites pâtisseries
Pâte brisée
Pâte à choux à la crème
Pâte biscuit
Lasagnes
Viandes (temps de cuisson pour chaque cm
d'épaisseur)
Viandes rôties à cuisson longue (ex. veau rôti)
Viandes rôties à cuisson brève (ex. Roast beef)
Pain de viande
Volailles
Canard 1½ - 2 kg
Oie 3 kg
Poulet rôti
Dinde 5 kg
Gibier
Lièvre
Cuissot de chevreuil
Cuissot de cerf
Légumes
Pommes de terre ou four
Tourte de lègumes
Poisson
Truite
Mulet
Pizza
Grillades
Côtes de porc
Saucisses
Poulet à la grillade
Le niveau de la grille est compté à partir du bas.
*
LES INFORMA TIONS DESSUS DONNÉES SONT INDICA TIV ES PUISQUE LE MODE ET LE TEMPS DE CUISSON SONT
V A RIA BL ES CONFORMÉMENT À L A QUA L ITÉ ET QUA NTITÉ DES A L IMENTS EMPL OY ÉS POUR L A CUIS S ON
Temp.
Niveau *
en ° C
Grille
175
2
175
3
175
3
200
3
200
3
200
3
180
3
200
3
200
3
200
2
200
3
225
2
200
2
200
2
200
2
200
2
200
2
200
2
175
2
200
2
200
2
175
2
220
2
220
2
200
2
200
2
240
3
4
4
2
16
Temps
en min.
Conseillé
Personelle
55 - 65
60 - 70
60 - 70
8 - 10
25 - 35
25 - 35
30 - 45
25 - 35
10 - 15
35 - 45
15 - 20
40 - 50
120 - 150
60 - 90
30 - 40
120 - 180
150 - 210
60 - 90
àbeu prèss 240
60 - 90
90 - 150
90 - 180
30 - 40
30 - 40
40 - 50
40 - 50
10 - 20
8 - 12
10 - 12
25 - 35
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