Vollrath ServeWell 38002 Manuel De L'opérateur page 11

MONTAJE (CONTINUACIÓN)
Fije la repisa
1. Retire los dos tornillos más internos de cada esquina de la repisa.
Oriente la parte superior de la repisa hacia la parte inferior de la
fuente. Coloque una esquina de la repisa contra una pata. Vuelva a
insertar los dos tornillos y apriételos para fijar la repisa a la pata.
Repita para cada esquina de la repisa.
Fije las bases
1. Fije las cuatro bases a las placas de montaje triangulares de las
patas usando las contratuercas y las arandelas incluidas.
2. Levante el equipo y fíjelo sobre sus bases.
Instale la tabla para cortar (solo mesas ServeWell)
1. Fije la tabla para cortar en su lugar.
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Mesas ServeWell para comida caliente y mesas para comida caliente SL Manual para operadores
FUNCIONAMIENTO
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
Mantenga el nivel del agua en o por debajo del nivel requerido.
Si el nivel es demasiado alto, el agua puede desbordarse
cuando se inserta el recipiente de comida. El rebose podría
ingresar al compartimiento eléctrico y causar un cortocircuito
o descarga eléctrica.
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
No use este equipo si se ha retirado uno de los receptáculos.
El contacto con cualquier pieza metálica podría causar una
descarga eléctrica y provocar lesiones graves o letales.
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
El agua y el vapor calientes en el receptáculo pueden quemar
la piel. Use guantes, mitones o tomaollas protectores cuando
retire los recipientes o tapas de comida. La comida caliente
también puede causar quemaduras. Manipúlela
cuidadosamente.
AVISO: No opere este equipo si los receptáculos no contienen
agua.
AVISO: No opere este equipo si los postes, la repisa y las patas o
ruedas no están debidamente instalados. El
compartimiento de calefacción debe estar separado de la
superficie de apoyo de la unidad.
1. Coloque el equipo en una superficie nivelada, plana y estable.
2. Llene con agua cada receptáculo.
• Unidades de 480 W: rendimiento óptimo con un máximo de 2
cuartos de galón (1,9 L)
• Todas las demás unidades: hasta la línea de llenado,
aproximadamente 4 cuartos de galón (3,8 L)
AVISO: No llene excesivamente los receptáculos.
3. Enchufe el cable eléctrico en un tomacorriente cuyo voltaje nominal
corresponda al indicado en la placa identificatoria.
AVISO: Usar un voltaje distinto del indicado en la placa
identificatoria dañará la unidad. Usar un voltaje
incorrecto, o modificar el cable eléctrico o los
componentes electrónicos puede dañar la unidad e
invalidará la garantía.
4. Precaliente el agua en los receptáculos cubriéndolos con tapas o
recipientes de comida vacíos. Fije el control de calor en su ajuste
máximo de calor. Precaliente el agua durante 60 minutos.
5. Coloque los recipientes de comida caliente en los receptáculos
calentadores de comida precalentada. Para evitar derrames, no llene
en exceso los recipientes de comida.
6. Fije el control de calor para mantener la comida a temperatura de
conservación segura.
AVISO: Supervise estrechamente las temperaturas de las
comidas para mantenerlas seguras. El Servicio de Salud
Pública de los Estados Unidos (United States Public
Health Service) recomienda mantener los alimentos
calientes a un mínimo de 140 ºF (60 ºC) para prevenir el
crecimiento de bacterias.
7. Mantenga el nivel del agua a una profundidad aproximada de 1"
(2,5 cm). Retire periódicamente (aproximadamente cada 2 horas)
los recipientes de comida y revise el nivel del agua. Agregue agua
caliente si es necesario.
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