Boulettes De Poulet; Chips De Légumes; Beignets Nature - essentiel b CROUSTY Notice D'utilisation

Boulettes de poulet (pour 4 personnes)
INGRÉDIENTS
4 escalopes de poulet
•
200 ml de lait
•
3 cuillères à soupe de farine
•
3 oeufs
•
PRÉPARATION
Versez le lait dans un saladier et faites tremper les escalopes dans le lait
1.
pendant 30 minutes pour attendrir la viande.
Coupez la viande puis hachez-la à l'aide d'un mixer.
2.
Pelez et émincez l'oignon et le poivron.
3.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, les oeufs entiers, l'oignon et le
4.
poivron, puis réservez.
Versez la farine dans une assiette plate et la chapelure dans une autre assiette.
5.
Faites des petites boulettes de viande à la main puis roulez-les successivement
6.
dans la farine puis dans la chapelure.
Faites préchauffer la friteuse à 180°C.
7.
Versez les boulettes dans la friteuse et laissez cuire pendant quelques minutes
8.
jusqu'à obtention d'une texture dorée et croustillante.
Lorsque la cuisson est terminée, égouttez les boulettes sur du papier absorbant.
9.
Salez et poivrez, puis servez rapidement.
Chips de légumes (pour 4 personnes)
INGRÉDIENTS
2 pommes de terre
•
1 courgette
•
PRÉPARATION
Lavez et épluchez les légumes.
1.
Coupez les légumes en fi nes rondelles.
2.
Préchauffez la friteuse à 170°C.
3.
Versez les rondelles de légumes dans la friteuse et laissez-les cuire pendant
4.
quelques minutes jusqu'à obtention d'une texture croustillante.
Lorsque la cuisson est terminée, égouttez les chips sur du papier absorbant.
5.
Salez et poivrez.
6.
18
V.3.0
recettes
1 oignon
•
1/2 poivron (vert, rouge ou jaune)
•
Chapelure
•
Sel, poivre
•
1 betterave
•
2 grosses carottes
•
Vous pouvez servir les chips de légumes froides ou tièdes, en apéritif ou en
accompagnement d'un plat.
Beignets nature (pour 4 à 6 personnes)
INGRÉDIENTS
250 g de farine
•
150 ml de lait
•
3 cuillères à soupe de sucre
•
1 sachet de sucre vanillé
•
PRÉPARATION
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé.
1.
Ajoutez le lait, les oeufs entiers et la fl eur d'oranger, puis mélangez jusqu'à
2.
obtention d'un pâte lisse et homogène.
Formez des petites boules de pâte et réservez.
3.
Préchauffez la friteuse à 180°C.
4.
Plongez les boules de pâte dans la friteuse et laissez-les cuire jusqu'à ce
5.
qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Lorsque la cuisson est terminée, égouttez les beignets sur du papier absorbant.
6.
Saupoudrez-les de sucre ou de cannelle et servez tiède ou froid.
7.
Avant de cuire les beignets, vous pouvez introduire des petits morceaux de
fruits (pomme, framboise, etc.) à l'intérieur des boules de pâte.
1/2 sachet de levure chimique
•
2 oeufs
•
1 cuillère à soupe de fl eur d'oranger
•
(facultatif)
V.3.0
recettes
19