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FIN DE CUISSON
A la fin du temps de cuisson, remonter le panier et
contrôler si les aliments sont assez dorés. Pour les
modéles équipés d'un hublot, ce contrôle peut étre
effectué visuellement à travers le hublot, sans besoin
d'ouvrir le couvercle.
Si la cuisson est terminée, éteindre l'appareil en ame-
nant le bouton du thermostat sur la position "O" jus-
qu'à ce que se produise le déclic de l'interrupteur inté-
rieur.
Laisser égoutter l'excédent d'huile en laissant quelques
instants le panier à l'intérieur de la friteuse dans sa
position la plus élevée.
FILTRAGE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE
Il est conseillé d'effectuer cette opération après chaque
friture étant donné que les particules des aliments, sur-
tout lorsqu'ils sont enrobés de chapelure ou de farine,
restent dans le liquide, ont tendance à brûler et altèrent
donc très rapidement l'huile ou la graisse.
Contrôler que l'huile soit suffisamment froide,
attendre environ 2 heures.
1. Enlever le couvercle (fig. 6) et la cuve "P" en la sou-
levant par les poignées "Q" (fig. 7). Vider la cuve.
(Fig. 8).
2. Eliminer tous les résidus avec une éponge ou du
papier essuie-tout. Replacer la cuve ''P" dans son
siège.
3. Tirer le panier vers le haut et placer un filtre. Vous
trouverez les filtres chez votre marchand habituel ou
dans un centre après-vente agréé (Fig. 9).
4. Verser l'huile ou la graisse dans la friteuse, très len-
tement et sans faire déborder (Fig. 9).
N.B. : Une fois que l'huile est filtrée, elle peut rester
dans la friteuse. Cependant, si la friteuse reste inuti-
lisée longtemps, il est préférable de recueillir l'huile
dans un récipient fermé pour qu'elle se conserve
correctement.
Il est de bonne règle de ne pas frire le poisson et les
autres aliments dans la même huile.
Dans le cas d'utilisation de graisse, ne pas la laisser
trop refroidir sinon elle se solidifiera.
ENTRETIEN DU FILTRE ANTI-ODEUR
Filtre amovible: avec le temps, le filtre anti-odeur situé
à l'intérieur du couvercle perd de son efficacité. Il est
par conséquent conseillé de le remplacer toutes les
10/15 utilisations. Pour ce faire, retirez la grille cache-
filtre en plastique (Fig. 11/12).
NETTOYAGE
Avant d'effectuer tout travail de nettoyage, débrancher
toujours la fiche de la prise de courant.
Ne jamais immerger la friteuse dans l'eau et ne
jamais la laver sous un jet de robinet. Une infiltration
d'eau pourrait entra"ner des électrocutions.
Contrôler que l'huile soit suffisamment froide
(attendre environ 2 heures), vider l'huile ou la graisse
comme décrit au paragraphe "filtrage de l'huile ou de
la graisse".
Enlever le couvercle comme indique a la fig. 13.
Le couvercle est amovible, pour l'enlever procéder de la
manière suivante: le pousser vers l'arrière (voir flèche
"1", fig. 13) et le tirer en même temps vers le haut (voir
la flèche "2", fig.13)
Ne pas immerger le couvercle dans l'eau sans avoir
préalablement enlevé le filtre.
Pour le nettoyage de la cuve "P", procéder de la manié-
re suivante:
• Enlever la cuve de son logement et la laver à l'eau
chaude avec du liquide vaisselle. Ne jamais utiliser
d'objets ou de produits détergents abrasifs, mais
uniquement un chiffon doux avec un détersif neutre.
• La rincer et l'essuyer soigneusement; au lave-vais-
selle, la placer de manière à ne pas rayer le revê-
tement antiadhésif.
Ne jamais vider la friteuse en l'inclinant ou en la ren-
versant (fig. 14).
• Après avoir enlevé la cuve "P", essuyer l'intérieur
de son logement et l'extérieur de la friteuse avec un
linge doux et humide, pour éliminer les éclabous-
sures et les petites bavures d'huile ou de condensa-
tion
• Essuyer le revétement extérieur de la friteuse à l'ai-
de d'un chiffon doux et humide pour éliminer les
projections et les éventuels débordements d'huile ou
de condensation.
• Nettoyer et essuyer également le joint afin d'éviter
qu'il adhére à la cuve lorsque la friteuse est inutili-
sée. (En pareil cas, pour ouvrir le couvercle il suffit
de le soulever avec la main en maintenant en méme
temps pressé le poussoir d'ouverture).
CONSEILS POUR LA CUISSON
DUREE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE
Le niveau de l'huile ou de la graisse ne doit jamais
descendre en dessous du repére mini.
Il est nécessaire de la remplacer périodiquement dans
sa totalité. La durée de l'huile ou de la graisse dépend
de la nature des aliments. La chapelure des aliments
panés, par exemple, laisse dans l'huile plus de parti-
cules qu'une simple friture. Comme dans toutes les fri-
teuses, l'huile se dégrade aprés avoir été chauffée à
plusieurs reprises. Par conséquent, méme si elle est uti-
lisée et filtrée correctement, il est conseillé de la rem-
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