Table des Matières
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VIANDES
Cuisson tradi-
TYPE DE PLAT
Gradin
Bœuf
Viande de porc
Viande de veau
Roastbeef an-
glais, saignant
Roastbeef an-
glais cuit à point
Roastbeef an-
glais bien cuit
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
POISSON
Cuisson tradi-
TYPE DE PLAT
Gradin
Truite/daurade
Thon/saumon
Cuisson au gril
Préchauffez le four à vide pendant envi-
ron 10 minutes, avant la cuisson.
TYPE DE PLAT
Steaks dans le filet
Chaleur tour-
tionnelle
Gradin
Temp
[°C]
2
200
2
2
180
2
2
190
2
2
210
2
2
210
2
2
210
2
2
180
2
2
180
2
2
190
2
2
200
2
1
180
1
2
175
2
1
175
1
2
190
2
2
190
2
2
190
2
Chaleur tour-
tionnelle
Gradin
Temp
[°C]
2
190
2 (1 et
3)
2
190
2 (1 et
3)
Quantité
Pièces
g
4
800
Temps de
nante
cuisson
Temp
[min]
[°C]
190
50-70
180
90-120
175
90-120
200
44-50
200
51-55
200
55-60
170
120-150
160
100-120
190
110-130
200
70-85
160
210-240
160
120-150
160
150-200
175
60-80
175
150-200
175
90-120
Temps de
nante
cuisson
Temp
[min]
[°C]
175
40-55
175
35-60
Cuisson au gril
Niveau de
Temp.
(°C)
gradin
3
250
electrolux 13
Notes
Sur la grille de four et au-
dessus de la lèchefrite
Sur la grille de four et au-
dessus de la lèchefrite
Sur la grille de four et au-
dessus de la lèchefrite
Sur la grille de four et au-
dessus de la lèchefrite
Sur la grille de four et au-
dessus de la lèchefrite
Sur la grille de four et au-
dessus de la lèchefrite
Sur la lèchefrite
2 morceaux sur la lèchefrite
Gigot
Le tout sur la lèchefrite
Le tout sur la lèchefrite
Le tout sur la lèchefrite
Le tout sur la lèchefrite
En morceaux
En morceaux
Le tout sur la lèchefrite
Notes
3-4 poissons
4-6 filets
Temps de cuisson en
minutes
1er côté
2ème côté
12-15
12-14
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