Lacor CHOP 1.000W Conseils D'utilisation Et D'entretien page 45

Per tritare la carne seguire le istruzioni riportate di seguito:
1.- Svitare il pomello di fissaggio (2) ruotandolo in senso anti-orario e posizionare il tubo T (7)
verticalmente. Per fissare il tubo T (7), introdurre il pomello di fissaggio (2) e ruotarlo in senso
orario finché non risulta privo di gioco.
2.- Introdurre la vite di rotazione (8) all'interno del tubo T (7) facendola coincidere con l'asse del
motore (4).
3.- Posizionare la lama da taglio (9) con il filo rivolto verso l'interno del tubo T (7).
4.- Scegliere il disco perforato desiderato:
4.1 Disco perforato tritatura fine (10)
4.2 Disco perforato tritatura media (11)
4.3 Disco perforato tritatura grossolana (12)
Posizionarlo in modo che le alette rimangano collocate all'interno del supporto del tubo T (7).
5.- Avvitare il dado (13) ruotandolo in senso orario fino al completo fissaggio del blocco.
6.- Tagliare a pezzi la carne, eliminando il più possibile i residui di tendini, cartilagini e vene.
Posizionare i pezzi sul vassoio e, una volta raggiunta la quantità desiderata, introdurli
attraverso il foro del tubo T (7).
7.- Accendere la macchina premendo il pulsante "ON/OFF/REVERSE" (1) e, aiutandosi con
l'apposito accessorio (5), spingere i primi pezzi di carne all'interno del tubo T (7). Una volta
che la carne tritata fuoriesce dall'apposita sede (13), è possibile tritarla nuovamente, qualora
lo si ritenga necessario, reintroducendola attraverso il foro del tubo T (7).
PREPARAZIONE DI INSACCATI
1.- Tritare la carne molto finemente, eliminando qualsiasi residuo di tendini, cartilaginie parti
fibrose.
2.- Svitare il dado (13) ed estrarre il disco perforato e la lama da taglio (9).
3.- Posizionare l'accessorio per la preparazione degli insaccati (15) all'interno dell'apposito
alloggio (14) e fissare il gruppo sul tubo T (7) mediante il dado (13).
4.- Riscaldare il budello per insaccati in acqua tiepida e posizionarlo all'interno del tubo di
plastica prescelto.
Chasse
FUNZIONAMENTO
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