Omcan BC-IT-0103-T Manuel D'instructions page 44

Instrucciones en Español
Una vez que se ha alcanzado el punto de set de la celda, suena el zumbador, el ciclo continúa manteniendo la
temperatura de la celda alcanzada hasta que se inicia un ciclo de abatimiento o congelación.
Durante un ciclo de preenfriamiento, los desescarches están habilitados.
En caso de falta de energía eléctrica, el ciclo se reanuda.
DESESCARCHE MANUAL
ESTERILIZACIÓN PESCADO
El programa consta de las siguientes fases:
• Congelación con sonda (celda -40 °C y sonda -20 °C).
• Congelación a tiempo - 20 °C tiempo 24 H.
• Conservación a -20 °C.
Un ciclo de desescarche puede iniciarse manualmente desde el menú
CICLOS ESPECIALES.
Acceder al menú CICLOS ESPECIALES presionando la tecla "AUX" y
seleccionar DESESCARCHE: de esta manera se muestra el mensaje
DESESCARCHE.
A la siguiente presión de "START" el ciclo comenzará.
El desescarche también se realiza automáticamente durante las fases de
conservación o preenfriamiento a intervalos de tiempo definidos.
Acceder al menú CICLOS ESPECIALES presionando la tecla "AUX"
seleccionar ESTERILIZACIÓN PESCADO.
El panel muestra la pantalla de inicio y la siguiente presión de "START" el
ciclo comenzará.
Este ciclo de congelación ha sido hecho expresamente para llevar a cabo el
tratamiento de esterilización contra el anisakis, requerido por el Reglamento
CE 853/2004.
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