Table des Matières
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Épluchez le potiron, les pommes de terre et l'oignon et détaillez-les en petits dés.
Mettez les légumes dans le bol du blender et ajoutez l'eau, le sel, le poivre et le
bouillon.
Sélectionnez la fonction soupe de votre choix (veloutée ou moulinée).
En fin de cuisson, ajoutez la crème et mixez sur Pulse pendant quelques secondes pour
bien lisser le velouté.
Gaspacho
4 personnes 15 minutes + 2 heures de repos
– 4 tomates bien mûres ou une petite conserve de tomates pelées
– ½ poivron rouge
– ½ poivron vert
– ½ concombre
– 1 oignon frais
– 1 gousse d'ail
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
– 1 tranche de pain de mie
– Basilic frais
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– Sel et poivre du moulin
Lavez les légumes et coupez-les en gros dés. Épluchez l'oignon et l'ail. Placez les
légumes, l'ail et l'oignon dans le bol du blender.
Sélectionnez la fonction Blend. Ajoutez le pain de mie grossièrement coupé en dés et
appuyez à quelques reprises sur le bouton Pulse.
Assaisonnez, ajoutez l'huile d'olive, le basilic et le vinaigre de Xérès. Mixez à nouveau
à quelques reprises sur Pulse.
Laissez reposer au moins 2 heures au frais avant de servir
Milkshake à la fraise
4 personnes 5 minutes
– 400 g de fraises
– 1 cuillère à soupe de jus d'orange
– 50 cl de lait
– 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
– 1 cuillère à soupe de pistaches non salées hachées pour le décor
– 10 glaçons
Réalisez la glace pilée en mettant les glaçons dans le blender, mettez en marche sur
Pulse 10 secondes. Ajoutez les fraises et le jus d'orange et sélectionnez la fonction
Blend.
Par l'ouverture du couvercle, ajoutez lentement le lait et le sucre. Versez dans de larges
verres et décorez de pistaches hachées.
Ajustez la durée de traitement des aliments selon la finesse recherchée.
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