Table des Matières
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IDÉES RECETTES
Velouté d'asperges express
4 personnes 5 minutes
– 400 g d'asperges en bocal ou d'asperges fraîches déjà cuites
– 60 cl d'eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 jaune d'œuf
– Sel et poivre du moulin
– Quelques pluches de cerfeuil pour le dressage
Détaillez les asperges en morceaux et disposez-les dans le bol du blender. Ajoutez
l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre. Sélectionnez la fonction soupe de votre
choix (veloutée ou moulinée).
Une fois le temps préprogrammé écoulé, ajoutez le jaune d'œuf délayé dans la crème.
Mixez quelques instants avec la fonction Pulse.
Soupe de courgettes au curry
4 personnes 5 minutes
– 2 belles courgettes (450 g environ)
– 60 cl d'eau
– 1 cube de bouillon de volaille
– ½ cuillère à café de curry (ou plus selon les goûts)
– 2 portions de fromage fondu (Vache qui rit ©, Boursin©...), de gorgonzola ou
de mascarpone
– Sel et poivre du moulin
Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes sans les peler. Disposez les
courgettes dans le bol du blender avec l'eau, le cube de bouillon, le sel, le poivre et
le curry.
Sélectionnez la fonction soupe de votre choix (veloutée ou moulinée).
Une fois le temps préprogrammé écoulé rajoutez le fromage de votre choix, puis mixez
15 à 20 secondes avec la fonction Pulse
Velouté de potiron
4 personnes 15 minutes
– 500 g de potiron (sans les graines ni les filaments)
– 2 petites pommes de terre
– 1 oignon
– 60 cl d'eau
– 1 cube de bouillon de volaille
– 20 cl de crème fraîche
– Sel et poivre du moulin
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