Bartscher 70 Seire Mode D'emploi page 61

DESCRIPCIÓN APARATOS
Cocina electrica en vetroceramica
Estructura en acero, colocada sur 4 patas que permiten la regulacion de la altura, en la version
movil. Revestimiento en acero inoxydable de Cromo-Nichel (AISI 304).
La placa es en vetroceramica de espesor adecuado a transmitir el calor y en ella destacan las zonas
de coccion. La regulacion de la intensidaddel calor se hace por regulador de energia que varia los
tiempos de funcionamiento de las speciales resistencias a infrarrojos colocadas bajo la placa misma.
La maquina es dotada de termostato de seguridad a rearmo automatico frente a sobrecalentamientos.
Cocina electrica a induccion
Estructura en acero, colocada sur 4 patas que permiten la regulacion de la altura, en la version
movil. Revestimiento en acero inoxydable de Cromo-Nichel (AISI 304).
La placa es en vetroceramica de espesor adecuado a transmitir el calor y en ella destacan las zonas
de coccion para marmitas adecuadas. El circuito de mandos es realizado par un regulador de
potenzia a selector. Las protecciones intrinsecas en la electronica de mando protegen el componente
de eventuales danos. Otras protecciones protegen el generador.
Wok electrico a induccion
Estructura en acero, colocada sur 4 patas que permiten la regulacion de la altura, en la version
movil. Revestimiento en acero inoxydable de Cromo-Nichel (AISI 304).
La placa es en vetroceramica de espesor adecuado a transmitir el calor y en ella destacan las zonas
de coccion par marmitas wok adecuadas. El circuito de mandos es realizado par un regulador de
potenzia a selector. Las protecciones intrinsecas en la electronica de mando protegen el componente
de eventuales danos. Otras protecciones protegen el generador.
Horno eléctrico ventilado
La cámara de cocción y los sujeta-grilla están realizados en acero inoxidable. La solera se obtiene
de una fusión de hierro fundido y está reforzada por una serie de nervios colocados tanto encima
como debajo de la misma.
La grilla extraíble está formada por redondo de hierro de acero revestido de una capa protectora. El
aislamiento de la cámara de cocción y de la puerta está garantizado por una capa de fibra de
cerámica, resistente a las altas temperaturas.
Está dotado de un termostato, que permite regular la temperatura en un intervalo de valores
comprendidos entre 90°C y 300°C, y de un selector para seleccionar el tipo de cocción sólo bóveda,
sólo solera o ambos actuando también el ventilador. Esto, está compuesto por una girante que toma
el movimento de un árbol de un motor eléctrico. La seguridad está garantizada por un termóstato de
rearme manual.
El calentamiento de la cámara se obtiene por medio de resistencias acorazadas colocadas debajo de
la solera y encima de la chapa del difusor de la bóveda.
Armario neutro
En las versiones de suelo sin horno están disponibles puertecitas para cerrar el hueco y crear un
armario neutro. Están disponibles, además, cremalleras para introducir cubetas GASTRONORM.
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