Table des Matières
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de plus de 1 po (25 mm) de l'élément, sauf pour la mise en
conserve. Voir figure 8.
Figure 8
Les ustensiles de faible diamètre gaspillent l'énergie et
permettent aux renversements d'atteindre l'élément. De
plus, ils augmentent les risques d'incendie et de brûlures.
Utilisez les ustensiles de cuisson antiadhésifs qui facilitent
le nettoyage. Ceux en verre ou en Pyroceram® doivent
être utilisés seulement selon les directives du fabricant.
Pour être efficaces, les cuiseurs sous pression, les
friteuses, les autoclaves («canners») et autres doivent être
plats et de dimensions adéquates.
Conseils d'économie d'énergie
Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat munis de
couvercles étanches couvrant complètement l'élément.
Surveiller les aliments pour la cuisson à haute
température. Dès qu'un aliment atteint sa température
de cuisson, choisir le plus bas réglage permettant de
poursuivre la cuisson.
Utiliser la chaleur résiduelle de la surface de cuisson. Par
exemple, pour cuire les œufs à la coque, amenez l'eau à
ébullition, éteignez l'élément et laissez l'eau bouillante
terminer la cuisson.
Pour le thé ou le café, ne faire bouillir que la quantité
d'eau requise. N'utiliser aucun support métallique, grille
ou autre accessoire énergivore entre l'élément et le
récipient d'eau.
À éviter sur une table de cuisson en vitrocéramique
• Ne laissez aucun ustensile de cuisson sans surveillance.
Ne laissez aucun élément allumé pour une longue
période. Si par mégarde, un élément reste allumé pour
une longue période, son limiteur thermique maintiendra
une température sécuritaire pour éviter une surchauffe.
• Ne cuisez pas d'aliment directement sur la table de
cuisson en vitrocéramique, car vous pourriez en abîmer
la surface et la rendre plus difficile à nettoyer.
• N'utilisez aucun support métallique ou papier aluminium.
Ils n'offrent aucun avantage et peuvent abîmer la vitro-
céramique. Ne placez aucun plastique ou autre matière
pouvant fondre sur une partie de la table de cuisson.
• N'utilisez pas la table de cuisson comme planche à hacher
ou surface à couper, car cela peut en égratigner la surface.
• Ne laissez aucun dégât sur la table de cuisson. Éteignez
l'élément et laissez refroidir la surface. Nettoyez-la avec
un chiffon propre et humide sans détergent (attention
de ne pas vous brûler). Le détergent peut laisser une
pellicule de résidu et décolorer la surface de cuisson en
rallumant l'élément. Si un résidu se forme, utiliser un
nettoyant-conditionneur pour vitrocéramique.
Nettoyage et entretien
Pour garder un fini chromé immaculé, essuyez-le avec un
chiffon humide et savonneux. Ne nettoyez pas la vitro-
céramique chaude avec un chiffon savonneux, utilisez
un nettoyant à chrome automobile sur la surface froide.
Voir le guide de nettoyage complet à la page 28.
Attention - Risque d'endommager la cuisinière
Avant d'utiliser un produit nettoyant, vérifiez qu'il est
conçu pour les garnitures chromées.
Assurez-vous que la surface en vitrocéramique est
refroidie avant d'appliquer un produit nettoyant.
1. Pour accélérer le nettoyage
• Vérifiez que la surface de cuisson et le dessous de chaque
ustensile de cuisson (poêle/chaudron) sont propres et secs.
Choisissez les réglages de température adéquats et utilisez
des poêles pouvant contenir la quantité requise de liquide et
d'aliments, pour éviter des débordements et éclaboussures.
• Essuyez les dégâts et les éclaboussures sur les surfaces
de cuisson adjacentes, avant de commencer à cuisiner.
• Ne glissez aucun ustensile de cuisson (poêle, casserole
ou autre) sur la table de cuisson.
2. Entretien quotidien
• Utilisez un nettoyant-conditionneur pour vitrocéramique
qu'offrent les supermarchés et magasins à grande surface.
Ce nettoyant laisse une couche protectrice de silicone sur
la surface, aidant à prévenir les égratignures et l'abrasion
où les particules de nourriture peuvent se loger. Il prévient
aussi les dépôts minéraux, facilitant les futurs nettoyages.
• Appliquez un peu de nettoyant à vitrocéramique au
centre de chaque surface chauffante à nettoyer. Pour les
nettoyages normaux, commencez avec env. 1 ml (1/8 c. à
table) de ce produit nettoyant et ajoutez-en, au besoin.
• Nettoyez l'appareil avec un essuie-tout humide. Pour
les taches rebelles, utilisez un tampon de plastique ou
de nylon non-imprégné légèrement humidifié, conçu
spécialement pour les ustensiles anti-adhérents.
• Essuyez le produit nettoyant appliqué avec un autre
essuie-tout propre et humide, et asséchez bien.
• Utilisez un détergent liquide pour éliminer toute
décoloration, surtout là où l'eau est ferreuse. Un tampon
de plastique ou de nylon non-imprégné spécialement
conçu pour les ustensiles anti-adhérents, peut aussi être
utilisé avec ces détergents. Ne frottez pas trop fort car des
égratignures pourraient se former, avec le temps.
• Appliquez un nettoyant-conditionneur et un poli avec un
essuie-tout ou un chiffon doux sec.
• Tout cerne ou ternissage de surface peut être enlevé avec
un essuie-tout humide, et poli avec un chiffon sec.
• N'utilisez pas d'éponge ou de tampon à vaisselle, car ils
peuvent laisser une pellicule de résidu de détergent sur la
surface de cuisson, qui peut brunir et décolorer la surface
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