Table des Matières
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L'autocuiseur HY-5E contient cinq plats profonds
à vapeur réguliers de 12 po x 20 po x 2 ½ po.
L'autocuiseur HY-3E contient trois plats
réguliers à vapeur à vapeur réguliers de
12 po x 20 po x 2 ½ po.
MISE EN GARDE
LES SANGLES D'EXPÉDITION SONT SOUS
TENSION ET RISQUENT DE CLAQUER UNE
FOIS COUPÉES.
MISE EN GARDE
L'APPAREIL HY-5E PÈSE 104 KG (230 LB).
L'APPAREIL THE HY-3E PÈSE 82 KG (180 LB).
VOUS DEVRIEZ DEMANDER DE L'AIDE
LORSQUE NÉCESSAIRE AFIN DE SOULEVER
CE POIDS DE FAÇON SÉCURITAIRE.
Description de l'équipement
Votre autocuiseur à convection HyPerSteam HY-3E ou HY-5E de Groen est conçu pour
vous offrir des années de service. Il dispose d'une cavité en acier inoxydable (enceintes
de cuisson), desservie par un générateur de vapeur atmosphérique indépendant et
chauffé électriquement. Un puissant ventilateur fait circuler la vapeur dans la cavité
afin d'accroître l'efficacité du chauffage.
La cavité peut contenir jusqu'à trois (HY-3E) ou cinq (HY-5E) plats de table à vapeur
réguliers. Un châssis en acier inoxydable de calibre 18 abrite la cavité, le générateur
de vapeur et le compartiment de commandes qui contient les composants électriques.
Les charnières de porte sont réversibles (les portes peuvent être installées pour une
ouverture à gauche ou à droite). Les commandes sont situées sur le panneau avant.
Les autocuiseurs de modèle HY-3E et HY-5E sont pourvus de commandes entièrement
électroniques et d'un bouton d'activation préprogrammé pour un cycle de DÉTARTRAGE
(DELIME). Ces appareils sont facilement identifiables par leurs panneaux de commandes
uniques avec commandes à effleurement et le symbole distinctif pour la vapeur intégrée
dans le panneau.
On distingue les deux appareils par l'ajout d'une « boîte à fusibles » permettant
à l'opérateur de remplacer les fusibles sans avoir à retirer les panneaux.
Sur tous les modèles, le système de vidange comprend un condenseur à jet, aidant
à empêcher la vapeur de s'échapper de l'enceinte de cuisson et à refroidir l'eau
de vidange.
Inspection et déballage
Le modèle HY-3E ou HY- 5E sera livré entièrement assemblé dans une palette lourde
fixée à un châssis mobile. Dès réception, inspectez soigneusement la palette pour tout
dommage extérieur.
Coupez soigneusement les sangles situées tout autour de la palette et détachez
celle-ci de sur le châssis mobile. Faites attention de ne pas vous blesser ou endommager
l'équipement sur les agrafes pouvant être demeurées dans la caisse.
Notez le numéro de modèle, le numéro de série et la date d'installation. Veuillez conserver
ces informations afin de pouvoir vous y référer. Des espaces sont réservés à cette fin à
l'endos de ce manuel, dans la partie supérieure du Journal d'entretien.
Au début de l'installation, soulevez l'appareil de la palette verticalement. Vérifiez tout le
matériel d 'emballage pour vous assurer que des pièces, comme le plateau d'égouttement
de condensation, ne sont pas jetées au rebut avec le matériel d'emballage.
OM-HY/3E et HY/5E
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