Table des Matières
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3 Assurez-vous toujours qu'il n'y a pas de cristaux de glace dans la nourriture avant la
cuisson, en particulier avec la viande. De tels cristaux signifient que la nourriture n'est
pas complètement décongelée. Lorsque c'est le cas, la température de cuisson est
plus basse et peut ne pas suffire pour détruire des bactéries dangereuses.
4 Cuisez la nourriture dès que possible après décongélation.
5 Eliminez et jetez le liquide perdu pendant la décongélation.
Décongélation des produits surgelés au four
De nombreux fours (y compris les micro-ondes) ont des réglages décongélation.
Pour éviter la croissance des bactéries, utilisez-les uniquement lorsque vous voulez
cuire la nourriture immédiatement après.
CONGELATION DES PRODUITS FRAIS
Votre congélateur est un compartiment 4 étoiles. Cela signifie que vous pouvez
congeler des produits frais, et conserver des produits surgelés.
Conseils de sécurité :
Ne recongelez jamais un produit décongelé, sauf si vous le refaites cuire
-
afin de détruire les bactéries nuisibles.
Ne recongelez jamais des fruits de mer décongelés.
-
Les bananes, grenades, poires ou liquides gazéifiés ne doivent pas être
-
congelés
Conseils utiles :
Pour congeler des produits frais, utilisez des aliments de qualité que vous
-
manipulerez le moins possible. Séparez vos aliments en petite quantité car
celles-ci se congèlent plus rapidement, demandent moins de temps de
décongélation et vous permettent de choisir la quantité la mieux adaptée à
vos besoins.
Refermez correctement vos sachets lorsque vous en sortez un article. Cette
-
mesure évite que les aliments ne soient desséchés ou brûlés par le
congélateur, ainsi que la formation de givre sur le reste des aliments.
ENTRETIEN ET MAINTENANCE
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