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Le point de départ de l'échelle est l'eau neutre qui possède toujours une valeur pH de 7. Les valeurs
en-dessous de 7 indiquent les acides, les valeurs au-dessus de 7 les solutions basiques.
Plus la valeur pH est petite, plus l'acide présent est fort. L'échelle est échelonnée de manière à ce
que la concentration d'acide augmente du facteur 10 par valeur. Un acide avec la valeur pH 3 est
dix fois plus concentré qu'un acide avec la valeur pH 4 !
VALEURS PH APPROXIMATIVES DES SUBSTANCES ET DES PRODUITS CHIMIQUES
HABITUELS
Acide chlorhydrique 35 %
Acide chlorhydrique 3,5 %
Acide chlorhydrique 0,35 %
Acide gastrique
Acide citrique
Essence de vinaigre
Vinaigre
Coca Cola
Vin
Lait tourné
DÉFINITION ÉLARGIE POUR LE NIVEAU AVANCÉ
La valeur pH est à vrai dire une valeur de mesure qui indique le degré de concentration sur H
[H
O
] dans une solution aqueuse. Elle s'exprime par le logarithme décimal négatif de la concentration
+
3
H
O
- ions :
+
3
pH = - log [H
EXEMPLE :
Dans l'eau pure, 10-7 mol/l se trouvent toujours sur H
Cela résulte du produit ionique de l'eau. L'eau elle-même agit aussi toujours dans une moindre
mesure que l'acide (ou que la base). Cette propriété est désignée comme autoprotolyse de l'eau.
Désormais, la concentration des H
la valeur pH :
pH = - log [10-7] = -(-7) = 7
Il en résulte une valeur pH de 7 pour l'eau. La valeur pOH indique la concentration OH - ions
dans l'eau. Pour tous les acides et toutes les solutions alcalines, on peut donc toujours calculer
une valeur pH et une valeur pOH. La somme des deux valeurs donne toujours 14 :
pH + pOH = 14
Documentation technique E.KO IONISER série 1501, 1502 et 1503 © 2021 easymetal GmbH. Ces informations sont protégées par le droit d'auteur et ne
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pH = -1
pH = 0
pH = 1
pH = 1
pH = 2
pH = 2
pH = 3
pH = 3
pH = 4
pH = 4,5
O
]
+
3
O
- ions dans l'eau est utilisée dans l'équation pour le calcul de
+
3
doivent être en aucun cas reproduites ou modifiées sans l'accord écrit explicite de l'easymetal GmbH.
Bière
Surface de la peau
Eau minérale
Eau pure
Sang
Eau de lac propre
Solution détergente
Soude caustique 3 %
Soude caustique 30 %
O
- ions (et aussi sur OH
+
3
Version 2021.1
pH = 5
pH = 5,5
pH = 6
pH = 7
pH = 7,4
pH = 8,3
pH = 10
pH = 14
pH = 15
O
- ions
+
3
- ions).
-
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