Table des Matières
Publicité
Version 2021.1
LA VALEUR PH
La valeur pH indique le niveau d'acidité ou d'alcalinité d'un échantillon. La valeur pH 7 signifie que l'échantillon
est neutre – la réaction n'est ni acide, ni basique. Par ex., l'eau fraîche du robinet est pratiquement neutre.
Les échantillons avec les valeurs pH en-dessous de 7, par ex. la limonade, le jus de citron ou l'acide
chlorhydrique sont acides. Dans la pratique, les valeurs pH jusqu'en-dessous de -1 sont connues.
Un échantillon alcalin a une valeur pH au-dessus de 7, par ex. l'eau du robinet stagnante, l'eau contenant
des solutions alcalines ou une solution de soude caustique. L'échelle des valeurs pH va jusqu'au-dessus de 15.
0.4% HCl
acide
-1
0
1
Plus la valeur pH diverge de 7, plus l'échantillon est agressif. Par unité pH, l'effet acide ou basique
augmente du facteur 10.
Pour la mesure du pH, il y a des systèmes de mesure pH électrochimiques, des bandelettes de test, des
indicateurs ou des colorimètres. Concernant ce procédé, seule la mesure électrochimique mène à des
résultats déterminés. Cette mesure est effectuée à l'aide d'une chaîne de mesure du pH.
La chaîne de mesure est un capteur électrochimique composé d'une électrode de mesure et de
référence.
Selon la valeur pH de la solution de mesure, la tension change sur la membrane. Les chaînes de
mesure usuelles aujourd'hui sont structurées de manière à ce qu'avec une valeur pH de 7, la tension
sur la membrane soit 0 mV. Plus la valeur pH diverge de la solution de pH= 7, plus le signal de
tension est fort. Le mètre pH calcule la valeur de mesure à partir de ce signal.
En raison de la pluie acide, qui est aussi responsable de la destruction des forêts, la teneur en
acide des eaux européennes a augmenté de plus en plus au cours des décennies passées. La
concentration d'acide dans un lac peut être mesurée à l'aide d'un papier de mesure pH. En
l'occurrence, il s'agit d'un indicateur appliqué sur une bande de papier qui se colore d'autant plus
en rouge, plus l'acide est contenu dans l'eau. La gradation de la coloration rouge correspond à
une échelle, désignée aussi comme échelle pH.
Documentation technique E.KO IONISER série 1501, 1502 et 1503 © 2021 easymetal GmbH. Ces informations sont protégées par le droit d'auteur et ne
doivent être en aucun cas reproduites ou modifiées sans l'accord écrit explicite de l'easymetal GmbH.
Jus d'orange
Coca Cola
neutre
2
3
4
5
6
Eau de mer
Ammoniaque
Lait
7
8
9
10
11
0.4% NaOH
basique
12
13
14
15
Page 24
Publicité
Table des Matières
