Table des Matières
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Gâteau au café (minuterie sans délai)
Tous les ingrédients à température ambiante (70 à 80 °F), sauf le lait
1/4 tasse de sucre
1 c. à thé de sel
2 et 1/4 tasses de farine de pain
2 c. à thé de levure sèche active
1 Mesurez tous les ingrédients dans un moule à pain.
2 Appuyez sur le bouton « Start/Stop » et maintenez‑le enfoncé pour effacer l'écran.
3 Appuyez sur le bouton « Menu Select » pour choisir le réglage de la pâte.
4 Appuyez sur le bouton « Start/Stop ». L'écran commencera à compter le temps passé sur la pâte. Lorsque la
pâte est prête, l'unité indique « 0:00 ».
5 Appuyez sur le bouton « Start/Stop » et maintenez‑le enfoncé jusqu'à ce que vous entendiez un signal sonore
et que l'écran s'efface.
6 Pour retirer le moule à pain, saisir fermement la poignée et soulever le moule.
7 Verser la pâte dans un moule à gâteau rond graissé de 9 po ou 5 x 7 po oblong.
8 Ajouter la garniture. Donne 1 gâteau à café. (Voir la recette de garniture, à droite.)
Garniture
2 c. à soupe de beurre, fondu
1 c. à thé de cannelle moulue
1 Verser un filet de beurre sur la pâte.
2 Dans un petit bol, mélanger le sucre, la cannelle et les noix; saupoudrer sur le beurre. Couvrir; laisser lever dans
un endroit chaud environ 30 minutes.
3 Faire cuire dans un four préchauffé (375 °F) de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4 Laisser refroidir 10 minutes dans le moule sur une grille.
5 Verser un filet de glaçage au sucre à glacer si désiré. Donne assez pour couvrir un gâteau au café
Glaçage au sucre en poudre
(pour gâteaux au café et pâtisseries)
1 tasse de sucre à glacer tamisé
1 ou 2 cuillères à soupe d'eau ou de lait
1 Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
2 Tartiner ou arroser de glaçure sur un gâteau à café ou des petits pains sucrés légèrement chauds. Donne assez
pour couvrir 1 gâteau à café.
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Pâte
1 jaune d'œuf
3/4 à 7/8 tasse de lait
1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
Pâte
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de pacanes hachées
Pâte
1 c. à thé de beurre ou de margarine, ramolli
1/2 c. à thé de vanille
Croûte à pizza
Tous les ingrédients à température ambiante (70 à 80 °F)
1,5 livre
1/2 c. à thé de sel
3 tasses de farine tout usage
1‑1/2 c. à thé de levure sèche active
1 tasse d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale
1 Mesurez tous les ingrédients dans un moule à pain.
2 Appuyez sur le bouton « Start/Stop » et maintenez‑le enfoncé pour effacer l'écran.
3 Appuyez sur le bouton « Menu Select » pour choisir le réglage de la pâte.
4 Appuyez sur le bouton « Start/Stop ». L'écran commencera à compter le temps passé sur la pâte. Lorsque la
pâte est prête, l'unité indique « 0:00 ».
5 Appuyez sur le bouton « Start/Stop » et maintenez‑le enfoncé jusqu'à ce que vous entendiez un signal sonore
et que l'écran s'efface.
6 Pour retirer le moule à pain, saisir fermement la poignée et soulever le moule.
7 Verser la pâte en pâte dans un moule à jelly de 12 x 15 pouces ou un moule à pizza rond de 12 pouces graissé
(recette de 1 à 1/2 livre) ou de 14 pouces (recette de 2 livres).
8 Préchauffer le four à 400 °F.
9 Étendre la sauce à pizza sur la pâte. Saupoudrer les garnitures sur la sauce.
10 Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Garnitures à pizza (facultatif)
1 tasse (8 oz) sauce à pizza préparée
1/2 lb de saucisse de porc en vrac, dorée et égouttée
1/3 tasse d'oignons hachés
1 paquet (3 à 4 oz) pepperoni en tranches
1 boîte (4 oz) de tiges et de morceaux de champignons, égouttés
1 tasse de poivrons verts hachés
Recettes de pâtes
Pâtes de base (sans temporisateur)
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante (70 à 80 °F).
2 tasses de farine tout usage
1 tasse de farine de semoule
1 c. à thé de sel
1 Mesurez tous les ingrédients dans un moule à pain.
2 Appuyez sur le bouton « Start/Stop » et maintenez‑le enfoncé pour effacer l'écran.
3 Appuyez sur le bouton « Menu Select » pour choisir le réglage de la pâte.
4 Appuyez sur le bouton « Start/Stop » et laissez‑le mélanger de 8 à 10 minutes. Appuyez ensuite à nouveau sur
le bouton « Start/Stop » pour annuler.
5 Retirer la pâte et la rouler sur un plan de travail fariné. Rouler jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur. Saupoudrer de
farine si la pâte est collante.
6 Couper en lanières de 1/8 de pouce pour les nouilles étroites ou de 1/4 de pouce pour les nouilles moyennes.
Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée de 10 à 15 minutes. Égoutter dans une
passoire.
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Pâte
2 livres
3/4 c. à thé de sel
4 tasses de farine tout usage
2 c. à thé de levure sèche active
1‑3/8 tasse d'eau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale
Pâte
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale
7/8 tasse d'eau
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