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PAIN FRANÇAIS
Programme: 2 – Coloration de la croûte: clair/moyen/foncé – Poids: 675gr/900gr
Durée: 675gr: 3:40
900gr: 3:50
Traditionnellement, le pain français a une croûte plus croustillante et une texture intérieure plus
claire que celle du pain standard.
Ingrédients:
675gr
1 1/4 bol doseur d'eau
2 cuillères à soupe d'huile
1 ½ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
2 ½ bols doseurs de farine tout-usage ou
farine à pain
1 ¼ cuillère à café de levure à action rapide
1.
Mesurez les ingrédients avec précision et versez dans le moule en respectant l'ordre
donné dans la recette (ingrédients liquides d'abord)
2.
Déposez le moule bien en place dans l'appareil. Fermez le couvercle.
3.
Choisissez le programme désiré.
4.
Choisissez la coloration désirée de la croûte.
5.
Choisissez le poids de la miche.
6.
Appuyez sur START/STOP.
7.
En portant des gants de cuisine, retirez le pain de la machine après la fin de la cuisson.
8.
Laissez le pain refroidir sur une grille au moins une heure avant de le couper.
PAIN DE BLÉ COMPLET
Programme: 3 – Coloration de la croûte: clair/moyen/foncé – Poids: 675gr/900gr
Durée:675gr: 3:32
900gr: 3:40
Choisissez ce réglage pour des recettes comprenant des quantités importantes de farine de
blé complet ou de seigle, d'avoine ou de son.
Ingrédients:
675gr
1 ¼ bol doseur d'eau
1 ½ cuillère à soupe de margarine ou de
beurre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 1/3
bol doseur de farine tout-usage ou
farine à pain
1 1/3 bol doseur de farine de blé complet
1 cuillère à café de levure à action rapide
900gr
1 ½ bol doseur d'eau
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à café de sel
2 ½ cuillères à soupe de sucre
3 ½ bols doseurs de farine tout-usage ou
farine à pain
1 ½ cuillère à café de levure à action rapide
900gr
1 1/3 bol doseur d'eau
2 cuillères à soupe de margarine ou de
beurre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 2/3 bol doseur de farine tout-usage ou
farine à pain
1 2/3 bol doseur de farine de blé complet
1 ¼ cuillère à café de levure à action rapide
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TEAM BBA 208 – 060613
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