Conseils De Cuisson; Conseils Généraux Sur Le Four - Falcon NEXUS 110 Induction Mode D'emploi & Instructions D'installation

Français
5. Lorsque le « temps d'arrêt » est atteint, un signal sonore
retentit et le four arrête de fonctionner. « Fin » s'affichera
sur l'écran. Retirer du four l'aliment cuit et former la
porte du four.
6.
Si l'alarme ne s'arrête pas elle se répétera deux fois
avant de s'arrêter automatiquement.
Remarque: Fig 4,18 et Fig 4,19 illustrent la fonction
de chaleur conventionnelle. Tous les autres modes sont
disponibles.

Conseils de cuisson

Conseils relatifs à la cuisson avec la
minuterie
Si vous souhaitez cuire plus d'un plat, choisissez les plats
nécessitant approximativement le même temps de cuisson.
Toutefois, les plats peuvent être légèrement « ralentis » en
utilisant de petits conteneurs et en les couvrant avec du
papier aluminium ou légèrement « accélérés » en cuisant des
quantités plus petites ou en les plaçant dans des conteneurs
plus grands.
Des aliments périssables comme du porc ou du poisson
doivent être évités si un long retard est planifié, en particulier
lorsqu'il fait chaud.
NE PAS placer d'aliments chauds dans le four à
n
minuter.
NE PAS utiliser un four minuté qui est déjà chaud.
n
NE PAS Utiliser le four minuté si le four voisin est
n
déjà chaud.
La volaille doit être bien décongelée avant d'être placée
dans le four. Veiller à ce que la viande et la volaille soient
complètement cuits avant de servir.
Conseils généraux sur le four
Les grilles en fer doivent toujours être poussées fermement
jusqu'au fond du four.
Les plaques de cuisson avec des aliments qui cuisent doivent
être placées à niveau par rapport au bord avant des grilles
en fer du four. Les autres conteneurs doivent être placés au
centre. Garder toutes les plaques et conteneurs éloignés du
fond du four, car ceci pourrait brûler les aliments.
Pour un dorage homogène, la taille maximum recommandée
des plats est :
• profondeur : 340 mm (13 3/8") par largeur : 340 mm (13
3/8") dans le four principal
Lorsque le four est en marche, NE PAS laisser la porte
du four ouverte plus que nécessaire, sinon les boutons
pourraient devenir chauds.
• Toujours garder un « espace d'un doigt » entre les plats
sur la même grille. Ceci permet à la chaleur de circuler
librement autour d'eux.
• Pour réduire les éclaboussures de graisse lorsque vous
ajoutez des légumes à de la graisse chaude autour d'un
rôti, bien les sécher ou les enduire légèrement d'huile
de cuisson.
• Lorsque les aliments peuvent bouillir et trisser pendant
la cuisson, les placer sur une plaque de cuisson.
• Les protections « Cuir et Nettoyer » (voir « Nettoyer votre
four ») fonctionnent mieux lorsque les éclaboussures de
graisses sont évitées. Couvrir la viande lors de la cuisson.
• Une chaleur suffisante sort du four lors de la cuisson sur
des plaques chauffantes dans le compartiment du grill.
• Si vous voulez faire dorer la base d'un plat à base de
pâte, préchauffer la plaque de cuisson pendant 15
minutes avant de placer le plat au centre de la plaque.
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