Table des Matières
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ARMOIRES A CHARIOT
4.2 LES CAS DE CORROSION LES PLUS COURANTS:
Nettoyage des carrelages
Le nettoyage des carrelages (en fin de chantier, ou lors de l'entretien régulier) est souvent
réalisé avec des produits très agressifs. Si le produit est projeté sous pression sans précautions, les
éclaboussures au bas des appareils, entraînent une corrosion des fonds et habillages.
Pire encore, les vapeurs de ces produits, si les locaux ne sont pas aussitôt fortement aérés, en
retombant sur les matériels parviennent à étendre la corrosion à l'ensemble des surfaces.
Produit d'entretien inadapté (Eau de Javel, Acides, Soude)
Si des produits inadaptés, tels que l'Eau de Javel, des dilutions d'acides ou de soude... (tous les
produits non étudiés spécialement pour l'entretien des inox) sont utilisés, une
se produit sur les surfaces en acier inoxydable.
Produit d'entretien appliqué à trop haute température
Tous les produits d'entretien voient leur agressivité augmenter avec la température de la paroi
sur laquelle ils sont appliqués. En règle générale, le nettoyage doit se faire à l'eau froide, sous peine
d'attaquer l'inox de façon irréversible (Noircissement des surfaces...)
Produit d'entretien mal rincé
Si les parois, une fois nettoyées, ne sont pas généreusement rincées afin d'éliminer toute trace
de produit d'entretien, celui-ci, avec le temps, va continuer son action au risque d'engendrer un début
de corrosion.
Pire encore, si cette paroi peut être soumise à des températures supérieures à 60°C, les
problèmes évoqués dans le point précédent, se produiront inévitablement.
Stagnation des produits de nettoyage
Dans le même esprit, toutes les zones pouvant retenir des produits d'entretien, notamment les
caniveaux, les siphons,... devront faire l'objet d'un rinçage soigné et abondant. (Utiliser une brosse
Nylon pour renforcer l'action de rinçage à l'eau claire).
Concentration de sel
Le sel, élément courant en cuisine, est souvent à l'origine d'attaques (piqûres) de l'inox. Les
éclaboussures éventuelles doivent être aussitôt nettoyées.
Utilisation intensive en milieu saumuré
Certains produits tels que la choucroute (jus acides), les poissons et fruits de mer (présence de
sel), et en règle générale, toutes les saumures, doivent faire l'objet d'une attention particulière. En cas
de traitement occasionnel, les matériels courants ne posent pas de problème, à condition d'être
soigneusement et systématiquement nettoyés après chaque utilisation.
Eau du réseau trop chlorée
Certains réseaux d'eau fournissent par moment, des eaux comportant une teneur en chlore
hors norme. Dans ces cas, il n'est pas rare de retrouver les problèmes de corrosion évoqués ci-
dessus.
Nettoyage d'accessoires en Aluminium ou tôle aluminée
La présence d'aluminium ou de tôle aluminée dans une solution chlorée, est un formidable
catalyseur pour l'attaque de l'inox.
Il ne faut donc pas laisser reposer des accessoires tels que plateries en aluminium, sur des
fonds de cuve. Une nuit suffirait à piquer l'inox au niveau des points de contact et à la surface du
produit.
NOTICE UTILISATION n° 6CF648120NU–0715
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attaque irréversible
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