Beper BC.352 Manuel D'instructions page 35

φριτέζα Εγχειρίδιο οδηγιών
ΧΡΗΣΗ ΤΗΣ ΦΡΙΤΕΖΑΣ
1.Αφαιρέστε το καλάθι από τη λαβή
2. Ρίξτε περίπου 1-1.5 λίτρα λαδιού στη φριτέζα. Το επίπεδο του λαδιού πρέπει να είναι μεταξύ της
ένδειξης ΜΙΝ και ΜΑΧ που είναι σημειωμένη στο δοχείο (Σχέδιο 10).
Χρησιμοποιήστε μόνο καλής ποιότητας φυτικό λάδι ή μαγειρικό λίπος για φριτέζα. Βούτυρο,
μαργαρίνη, ελαιόλαδο ή ζωικά λίπη δε συνιστώνται εξαιτίας των χαμηλότερων θερμοκρασιών
σημείων καπνού.
3. Επαλείψτε το παράθυρο ελέγχου με χαρτί ποτισμένο σε λάδι.
4. Συνδέστε το καλώδιο στην πρίζα και ρυθμίστε τον θερμοστάτη στη επιθυμητή θερμοκρασία (δείτε
την παραπομπή).
5. Προσθέστε όσο το δυνατόν πιο στεγνά τρόφιμα στο καλάθι.
Μην υπερφορτώνετε το καλάθι
Βάλτε όμοια κομμένα τρόφιμα στο καλάθι ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα.
Στεγνώστε καλά τα τρόφιμα πριν τα τηγανίσετε.
6. Βάλτε το καλάθι μέσα στη φριτέζα. Αφαιρέστε τη λαβή και κλείστε το καπάκι. Το καλάθι και το
περιεχόμενό του θα πρέπει να είναι πλήρως βυθισμένα στο λάδι
Μη προσθέτετε νερό ή άλλα υγρά υλικά στο λάδι, ακόμη και μικρές ποσότητες νερού θα κάνουν το
λάδι να πιτσιλάει.
7. Μετά το τηγάνισμα, βγάλτε το καλάθι έξω από το λάδι για να στραγγίξει.
ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
Μην υπερφορτώνετε το καλάθι, αυτό θα προκαλέσει πτώση θερμοκρασίας και θα κάνει το φαγητό
λιπαρό.
Το λάδι πρέπει να καλύπτει πάντα το φαγητό.
Αν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τον πάγο από τα κατεψυγμένα φαγητά πριν τηγανίσετε. Τοποθετείτε
αργά το καλάθι στο λάδι που καίει για να αποφεύγετε πιτσιλιές.
Κόψτε κομμάτια φαγητού σε ίσες διαστάσεις ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. ΤΟ φαγητό πρέπει
να είναι τελείως στεγνό πριν τοποθετηθεί μέσα στο λάδι/λίπος ώστε να αποφευχθούν οι πιτσιλιές.
Πριν τηγανίσετε φαγητό που περιέχει νερό (ψάρι, κρέας, λαχανικά) προτείνεται να τα επαλείψετε με
αλεύρι ή φρυγανιά.
Συμβουλευτείτε τον παρακάτω πίνακα για θερμοκρασίες τηγανίσματος, ανάλογα με την ποσότητα
και την προτίμηση.
ΤΥΠΟΣ ΦΑΓΗΤΟΥ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ
ΓΑΡΙΔΕΣ
ΨΑΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ
ΦΙΛΕΤΑ
ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
ΠΑΤΑΤΕΣ
ΤΣΙΠΣ
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
170°
190°
170°
170°
170°
190°
190°
190°
35
GR
ΛΕΠΤΑ
3-5
10-14
3-5
3-5
5
2-4
8-12
12-18