Table des Matières
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Position
Plaque normale ou rapide
0
Eteint
1
Cuisson de légumes verts, poissons
Cuisson de pommes de terre (à la
2
vapeur) soupes, pois chiches, haricots
Pour continuer la cuisson de grandes
3
quantités d'aliments, minestrone
4
Rôtir (moyen)
5
Rôtir (fort)
Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu
6
de temps
Avant d'utiliser vos plaques de cuisson pour la
première fois, faites-les chauffer pendant 4 minutes à
leur température maximum sans casserole. Au cours
de cette phase initiale, le revêtement protecteur durcit
et atteint sa résistance maximum.
Le voyant de fonctionnement (Q)
Il s'allume dès la mise en marche d'une résistance électrique
quelconque d'un plan de cuisson équipé de plaques électriques.
Le tournebroche
Pour activer le tournebroche, procédez comme suit :
a) placez la lèchefrite sur le 1er gradin ;
b) installez le support du tournebroche sur le 3ème gradin
et introduisez la broche sur le tournebroche positionné
dans le fond du four en la faisant passer à travers le trou
prévu;
c) branchez le tournebroche en amenant le sélecteur «L»
sur la position correspondante
2
x
/
.
Système anti-brûlure (n'existe que sur certains modèles)
En cas d'utilisation du tournebroche, le four est équipé d'un
système spécial qui continue à faire tourner la broche une
fois le temps de cuisson écoulé. Ceci pour éviter que l'inertie
thermique du four puisse en quelque sorte détériorer la
qualité du plat cuisiné.
N'oubliez pas que le tournebroche continuera à tourner tant
que vous ne ramènerez pas le bouton "L" sur la position 0 ou
tant que le four n'aura pas suffisamment refroidi.
Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs
Pour obtenir un meilleur rendement, n'oubliez pas:
•
d'utiliser des récipients appropriés à chaque brûleur
(voir tableau) pour éviter que les flammes ne dépassent
de sous les casseroles.
•
de n'utiliser que des casseroles à fond plat.
•
de tourner la manette dans la position minimum au
moment de l'ébullition.
•
de toujours utiliser des casseroles avec couvercle.
Brûleurs
Rapide (R)
Semi-rapide (S)
Auxiliaire (A)
Triple Couronne (TC)
N.B. Pour les modèles équipés d'une grille de réduction,
n'utilisez cette dernière que pour le brûleur auxiliaire quand
vous utilisez des casseroles ayant moins de 12 cm de
diamètre.
12
ø Récipients (cm)
24 - 26
16 - 20
10 - 14
24 - 26
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