Table des Matières
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ROULEAUX DE SUSHI
Ingrédients (4-5 portions)
2,5 tasses de riz
Pour l'assaisonnement des sushis (mélange de vinaigre) – 4 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à soupe de sucre,
1,5 c. à thé de sel
Quelle que soit la garniture que vous préférez (sashimi, crevettes, cornichons, natto, œufs de saumon, anguille)
Algues, wasabi, sauce soja et gingembre rouge mariné pour la garniture
Itinéraire
1.
Lavez le riz et placez-le dans le bol intérieur, ajoutez de l'eau (suivez les niveaux d'eau sur le bol
intérieur et utilisez l'option de menu 'Short Grain')
2.
Lorsque le cuiseur à riz se transforme en 'Keep Warm', placez le riz dans un récipient en bois (essuyé
avec un chiffon propre et humide) et versez le mélange de vinaigre sur le riz, en mélangeant tout en
refroidissant avec un ventilateur
3.
Les sushis roulés à la main sont simples et rapides, il suffit d'envelopper votre ingrédient préféré avec
du nori (algues)
RIZ AU LAIT
Ingrédients (les mesures de tasse sont pour la tasse à mesurer de riz 4-6 portions)
2 tasses d'arborio, d'autres grains courts ou de riz collant/gluant
½ tasse de lait évaporé
½ tasse de lait de coco
1 tasse de lait concentré sucré
1 bâton de cannelle ou pincée de cannelle moulue
1 zeste de citron, un gros morceau de zeste de citron
½ cuillère à café de noix de muscade (ou moins si vous préférez)
Une pincée de cannelle moulue (pour garnir)
Itinéraire
1.
Mesurez votre riz à grains courts avec la tasse à mesurer que vous avez obtenue avec votre cuiseur à
riz.
2.
Rincez le riz à l'eau froide, placez le riz et l'eau (à la bonne ligne sur le bol intérieur) dans le cuiseur à riz,
choisissez le réglage de riz 'Short Grain'.
3.
Pendant ce temps, fouetter le lait évaporé, le lait de coco, le lait concentré sucré, le bâton de cannelle
(ou cannelle moulue), le zeste de citron (une grande tranche mince de zeste, non râpé) et la noix de
muscade ensemble.
4.
Lorsque le riz est cuit et que le cuiseur à riz est passé à Keep Warm, ajoutez les laits fouettés dans le riz,
fermez le couvercle. Vérifiez environ 30 minutes plus tard et voyez si c'est à la cohérence que vous
aimez.
5.
Jetez le bâton de cannelle (si vous l'utilisez) et le zeste de citron.
6.
Placer dans des plats individuels et garnir de cannelle moulue et de crème si désiré.
** Adaptation végétalienne - cela peut également être fait sans le lait évaporé et le lait concentré
comme alternative non laitière.
Utilisez une boîte entière de lait de coco et du lait non laitier pour le desserrer après le stade 5 si
nécessaire.
Tsuki Mini Multifunction Rice Cooker by Yum Asia
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