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4.b. Utilisation des plaques électriques
Il existe deux types de plaques électriques :
-Les plaques standards
-Les plaques rapides (qui se distinguent par la marque rouge)
Ces plaques sont commandée par un commutateur électrique à 6
positions (fig. 7). En réglant la manette de commande sur une de ces
positions, vous pouvez faire fonctionner les plaques électriques. Au
dessus de chaque manette, il y a un petit schéma qui indique quelle
plaque est utilisée. La mise en marche des plaques électriques est
visualisée par un témoin lumineux situé sur le panneau de contrôle .
Avant la première utilisation, il est conseillé de faire fonctionner la plaque
à cvide pendant environ 20 minutes sur la position 1 afin d'éliminer
l'éventuelle humidité absorbée par le matériel isolant interne. Faites de
même si vous n'avez pas utilisé les plaques pendant une longue
période.
N'utilisez jamais des récipients d'un diamètre inférieur à celui de la
plaque. Ils devront, en outre, posséder un fond plat et un diamètre
conforme à celui de la plaque utilisée. Ne faites jamais fonctionner les
plaques "à vide". Après usage, huilez légèrement les plaques afin
d'éviter la formation de rouille.
Gardez toujours les plaques électriques propres et sèches. Pour éviter
la rouille et conserver l'aspect neuf de vos plaques, il est recommandé
de les frotter légèrement avec un chiffon imbibé d'huile. Si du liquide a
débordé, nettoyez correctement la plaque avec un chiffon.
Figure 9
PLAQUES
POSITIONS POSSIBLES
0
Position arrêt
•
Pour faire fondre du beurre etc...
Pour réchauffer des petites quantités de liquide.
1
Pour chauffer de pus grandes quantités de liquide
Pour préparer des crèmes et des sauces qui
cuisent lontemps.
•
Pour décongeler des aliments et les cuire.
2
Pour cuire les viandes délicates et le poisson.
•
Pour rôtir de la viande et du bifteck.
3
Pour porter à ébullition de grandes quantités de
liquide pour friture.
INFORMATIONS TECHNIQUES
PUISSANCE DE CHAUFFAGE DES PLAQUES (WATT)
PLAQUES
POSITION
ø 145 Standard
0 + 6
1000 W
ø 145 Rapide
0 + 6
1500 W
ø 180 Standard
0 + 6
1500 W
ø 180 Rapide
0 + 6
2000 W
8
•
1
•
2
•
100 165
250
500
750
135
165
250
500
750
135 220
300
850
1150 1500
175
220
300
850
1150 2000
Table 2
3
1000
1500
16010946/R03
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